10 choses que tu ne savais pas sur la laitue

• Avril 25, 2024

La laitue est un légume, un arôme doux qui contient une vaste gamme de vitamines, de minéraux et de nutriments, tels que le calcium, le magnésium, le potassium, la vitamine A, la vitamine C et les vitamines B. de multiples processus biologiques dans le corps contribuant à une bonne santé.

En plus de fournir très peu de calories pour sa teneur élevée en eau, sa faible quantité de glucides et encore moins de protéines et de matières grasses, en font l’un des aliments les plus consommés au monde. Parmi les propriétés de la laitue comprennent:

1. Les feuilles les plus externes de la laitue concentrent la plupart des vitamines et des minéraux.

2. La consommation de laitue peut contribuer, selon le Institut Walter et Eliza Hall d'Australie , pour stimuler la production de cellules immunitaires, appelées cellules lymphoïdes innées, qui aident à contrôler les allergies alimentaires, les maladies inflammatoires, préviennent L'obésité et même le développement d'un cancer de l'intestin.

3. Sa teneur en folates intervient dans la production de globules rouges et blancs, dans la synthèse de matériel génétique et dans la formation d'anticorps du système immunitaire.

4. En raison de sa richesse en fibres, il produit une grande sensation de satiété après l'avoir mangée, ainsi qu'un léger effet laxatif. Cela en fait un aliment très indiqué comme entrée ou garniture dans les régimes amaigrissants, selon le Institut de nutrition et de santé de Kellogg .

5. La plupart des fibre de la laitue est la cellulose. Pour mieux digérer bien mâcher et bien saliver, sinon, au lieu de favoriser le transit intestinal, pourrait causer constipation .

6. Son contenu dans fibre et une fois dans le corps, les antioxydants aident à contrôler les taux de cholestérol et de glucose dans le sang, selon une étude réalisée par le Université de Harvard .

7. En raison de sa forte teneur en eau, en potassium et en sodium, il favorise l'élimination du liquide en excès. Cet effet est bénéfique en cas d'hyperuricémie et de goutte, de calculs rénaux et en cas d'hypertension, de rétention d'eau et d'oligurie.

8. Selon une étude de la Université de Californie à San Diego , la laitue possède également des propriétés anesthésiques, sédatives et somnifères, du fait de la présence de substances présentes dans le latex de la laitue sauvage, ce qui permet de l'insomnie et améliorer la qualité de rêve .

9. Selon une étude publiée dans la revue, le calcium présent dans la laitue n'est pas assimilé uniquement par rapport aux produits laitiers ou à d'autres bonnes sources de ce minéral American Journal of Clinical Nutrition .

10. Le potassium présent dans la laitue est un minéral nécessaire à la transmission et à la génération de l'influx nerveux et à l'activité musculaire normale, en plus d'aider à équilibrer l'eau à l'intérieur et à l'extérieur de la cellule, révèle une étude publiée dans le Journal international de médecine générale .

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