10 garnitures pour une glace au yaourt

• Avril 19, 2024

Le succès des glaces au yaourt est lié à la plus grande attention accordée aux soins de santé et à la diminution de la consommation de calories et de graisses.

De nos jours, les entreprises dédiées à ce type de glace l’offrent avec une très faible teneur en graisse ou sans graisse et donc moins de calories: entre 96 et 110 calories pour 100 c.c.

Le yogourt contient un peu moins de 90% d'eau. Par conséquent, si vous le congelez à la température de consommation (-7 ou -8 degrés), vous obtenez une glace légèrement acide.

En fait, une crème glacée est faite avec toutes ses caractéristiques techniques, à laquelle est ajouté du yaourt, ce qui lui donne goût, acidité, valeur nutritive et les avantages du yaourt.
 

Certaines entreprises fabriquent leurs produits avec le plus de yaourt possible (jusqu'à 80%) entre le yogourt frais et le yogourt en poudre. tandis que d'autres utilisent de plus petites quantités dans leurs recettes.

Cependant, d’autres ne fabriquent que de la glace conventionnelle, à laquelle ils ajoutent streptocoque thermophilus et Lactobacillus bulgaricus ou acidofilus (cultures de base au yogourt) ou du yogourt en poudre aromatisé, qui permet au mélange d’acidifier un peu.
 

Pour déterminer le bon ou le mauvais garnitures Pour accompagner la glace au yaourt, il faut dans tous les cas tenir compte du degré d’acidité du produit et des goûts de chaque personne. Donc le garnitures Les plus populaires sont:

1. pulpe de fruits rouges
2. Candy
3. chocolat
4. miel
5. Perles colorées.

Parmi les moins demandés sont:

1. beurre d'arachide
2. Gruau
3. Shank enchilado
4. Noix de coco à rayures
5. Miguelito.

Sans aucun doute, la crème glacée au yaourt est à la mode, mais lorsque vous choisissez garnitures ... les goûts rompent les genres! Et vous, lequel préférez-vous?

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