3 minéraux essentiels dans l'alimentation

• Avril 20, 2024

Une alimentation saine et équilibrée est essentielle à la santé. Il est donc nécessaire d’inclure dans votre régime tous les jours nourriture avec des minéraux qui ne peut pas produire l'organisme et qui sont essentiels à son bon fonctionnement.

Comme le vitamines , les minéraux ne contiennent pas les calories , mais ils participent à plusieurs fonctions. Parmi les plus importants figurent la régulation de l'équilibre de l'eau à l'intérieur et à l'extérieur des cellules, intervenant dans l'influx nerveux et dans l'activité musculaire, ainsi que dans la formation de la structure osseuse et des dents.

Dans le groupe des minéraux, le calcium C'est l'un des plus importants. Le corps nécessite environ 1 500 g par jour (bien que cela varie en fonction de l'âge et du sexe), qui est principalement destiné aux os et aux dents, bien qu'il intervienne également dans d'autres processus tels que la contraction musculaire, l'excitabilité nerveuse et coagulation du du sang .

Ce minéral peut être trouvé dans plusieurs sources, autres que les produits laitiers, dans les légumes et les graines, tels que le brocoli, les blettes et les épinards, le soja et tous ses dérivés, dans les graines de sésame, certaines algues, les noix et certains types de poisson, entre autres.

Le manque de calcium Cela peut conduire à rachitisme, ostéoporose, ostéomalacie (ramollissement des os) et des convulsions, entre autres. L'assimilation de calcium est liée à la proportion correcte de vitamine D aussi.

Un autre des minéraux essentiels est le phosphore . Le corps a besoin de 860 gr. par jour (80% va aux os). Il fait non seulement partie des os et des dents, mais intervient également dans l'activité nerveuse et musculaire. Il joue également un rôle essentiel dans le stockage et l'utilisation de l'énergie.

Le phosphore Il peut être incorporé dans les viandes, les œufs et les produits laitiers, mais aussi dans les sources végétales telles que les fruits secs et les noix, les grains entiers et les légumineuses. Son manque peut conduire à une faiblesse et dminéralisation osseuse.

Pour sa part, le magnésium Il s’agit d’un minéral dont le corps a besoin d’environ 25 grammes de magnésium par jour également, car il se trouve dans les os. Intervient dans la synthèse de la les protéines et c'est important pour la transmission de l'influx nerveux. On le trouve principalement dans les légumes verts et les légumineuses, les fruits, les noix, les grains entiers et le cacao.

Outre ces minéraux, il existe d'autres éléments essentiels au bon fonctionnement de votre corps, tels que le zinc, le sélénium, le cuivre, entre autres. Il est donc important de les intégrer à votre alimentation pour une bonne santé physique et mentale.

Médecine Vidéo: MACRONUTRIMENTS, VITAMINES ET MINÉRAUX : LES BASES DE L'ALIMENTATION ! (Avril 2024).