3 collations sans gluten

Les recommandations d'un régime sain pour un patient coeliaque sont similaires à celles des personnes ne présentant pas ce problème. La différence est que leur régime alimentaire devrait être basé sur des aliments sans gluten.

Il n'y a aucune raison pour que les personnes atteintes de la maladie coeliaque, enfants, femmes enceintes ou adultes, ne puissent pas manger sainement, prendre soin de leur santé, éviter les complications et avoir une bonne qualité de vie. Pour cela, ils doivent savoir quels aliments sans gluten ils devraient manger, même comme collations ou en-cas.

Par conséquent, selon les informations du portail Assistance à Celiaco de México, A.C., nous présentons quelques solutions de rechange pour préparer des collations avec des aliments sans gluten:

1. Salade de potiron . 1 citrouille chinoise, une demi-tasse de tomate cerise, 2 gousses d'ail et d'huile d'olive. Préparation: couper les citrouilles en carrés, en plus d'écraser l'ail ou le couper en fine julienne. Incorporer tous les ingrédients dans un bol et assaisonner au goût avec de l'huile d'olive.

2. Soufflé de carottes. 4 carottes, 2 blancs d'oeuf, 1 jaune d'oeuf, huile de canola (le nécessaire). Préparation: Épluchez les carottes, coupez-les en fines tranches et faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirez-les et traitez-les jusqu'à l'obtention d'une purée. Ajouter le jaune et mélanger.

Battez ensuite les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation précédente en effectuant des mouvements doux et enveloppants. Humidifiez un moule avec de l'huile et versez le mélange. Cuire entre 35 et 40 minutes au four marie. Enfin, retirez le soufflé et démoulez-le.

3. gelée de la Jamaïque. 1 tasse de fleur de Jamaïque, un demi-litre d'eau, une demi-tasse de substitut de sucre ou de stevia et 3 cuillères à soupe de grenetine. Préparation. Faites bouillir l'eau dans une casserole, une fois l'ébullition versée, versez la tasse de fleur de Jamaïque.

Faites bouillir à nouveau pendant 15 minutes jusqu'à ce que la saveur soit libérée et retirez du feu. Filtrez l'eau des fleurs et ajoutez le substitut de sucre et la verdure. Réfrigérer au moins 3 heures jusqu'à ce que le mélange soit prêt et prêt à servir.

Rappelez-vous qu’un régime composé d’aliments sans gluten doit reposer essentiellement sur les aliments naturels et frais: lait, viande, poisson, œufs, fruits, légumes, légumineuses et céréales sans gluten: maïs, pois chiche, amarante, riz et légumes. Tapioca, en les combinant de manière variée et équilibrée pour une bonne nutrition sans risques.


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