5 aliments contre la faim dans le monde

Divers facteurs tels que la hausse des prix des denrées alimentaires, la croissance de la population mondiale et le changement climatique contribuent à la pauvreté alimentaire . Le 17 octobre commémore le Journée internationale pour l'élimination de la pauvreté .

Le Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a signalé qu'il y avait environ 600 millions de personnes sous-alimenté dans le monde.

Pour sa part, le Banque mondiale Il a noté qu'entre 2010 et 2011, la hausse des prix des denrées alimentaires a conduit quelque 70 millions de personnes à vivre dans une pauvreté extrême.

Selon les informations publiées par le BBC World , il existe des aliments qui, de par leur faible coût de production et leurs propriétés, contribueraient à éliminer la faim dans le monde entier.

Pape: Contrairement aux autres légumes, les pommes de terre peuvent être cultivées dans des climats extrêmes et avec peu de terres disponibles. Les pommes de terre contiennent glucides , protéines, vitamines et des minéraux tels que le fer, le calcium, le phosphore et le potassium.

La FAO encourage sa culture dans les foyers des pays en développement, afin d'éviter de dépendre des prix des marchés locaux.

Soja: Cette légumineuse peut être utilisée pour nourrir un grand nombre de personnes, grâce à son faible coût et à son accessibilité. En outre, il peut être transformé pour créer divers produits alimentaires, tels que le lait, le fromage (tofu), la viande et la pâte pour pâtes et pain. Le soja fournit des protéines, des graisses et glucides nécessaire pour le développement.

Lentilles: Ils ont un niveau élevé de fibres, les protéines et les calories ; et en raison de sa teneur élevée en fer, cet aliment est idéal pour nourrir les enfants, car il empêche la anémie .

La grande quantité de les protéines de ces légumineuses contrôler la faim, développer les muscles , fournissent de l’énergie et constituent une source de graisse saine pour le corps.

Ces légumineuses contiennent du zinc, vitamine B , niacine et riboflavine. Ils sont également riches en acide folique, qui prévient les maladies congénitales du tube neural et les problèmes d'élocution chez les nouveau-nés lorsque leur mère les consomme avant et pendant la grossesse. la grossesse .

Maïs: Pendant de nombreuses années, il a été l’une des bases alimentaires de l’Amérique; Selon la FAO, il s'agit de la troisième céréale en importance dans le monde pour l'alimentation humaine.

C’est la source de 40% de la nourriture mondiale (avec le blé) et environ 25% de la les calories qui sont consommés dans les pays en développement. Il est riche en glucides, les protéines, fibres, graisses, bêta-carotène et vitamines du groupe B (B1, B3 et B9).

Haricots: Ils reçoivent des fonds de la FAO, principalement dans les Amériques. Comme le maïs, il est l’une des bases de la nourriture sur le continent; empêche le anémie et fournit de l'énergie sous forme de les calories et les protéines .

Il est riche en fibres et en fer, cuivre, zinc, phosphore, potassium, magnésium et calcium, bêta-carotène, vitamines A et B, acide folique et polyphénols, qui préviennent le vieillissement prématuré et certains types de cancer .

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