7 habitudes pour consommer moins de conservateurs

• Avril 25, 2024

Quels sont les risques des conservateurs alimentaires? Ce sont des substances chimiques qui, lorsqu'elles sont ajoutées intentionnellement à un aliment, ont tendance à prévenir ou à retarder la détérioration causée par les microorganismes aux aliments. Ils sont utilisés aujourd'hui dans de nombreux aliments industrialisés. Certains d'entre eux sont:

1. Benzoates
2. Parabens
3. Propionates
4. Sorbates

Les conservateurs utilisés régulièrement sont composés de composés chimiques contenant du sodium, comme dans le cas du benzoate de sodium. Son utilisation est orientée vers les aliments acides tels que: jus de fruits, cornichons, cerises, margarines et vinaigrettes. Ils sont peu coûteux, mais peuvent provoquer des crises épileptiformes lorsqu’ils sont ingérés.

En outre, le sodium est un minéral dont l'apport devrait être limité chez les personnes souffrant de maladies telles que: l'hypertension artérielle systémique et l'insuffisance rénale.

Voici quelques recommandations importantes pour consommer moins de conservateurs:

1. Il préfère la consommation de jus naturels, au lieu de ceux industrialisés.
2. Faites cuire des conserves de fruits maison au lieu de les acheter au supermarché.
3. Préparez les vinaigrettes instantanément, utilisez du citron, du vinaigre ou de l'huile au lieu d'acheter celles industrialisées.
4. Évitez de consommer des fromages tels que le Suisse, car sa teneur en propionates (conservateur) est par nature supérieure à celle d'autres fromages.
5. Vérifiez l'étiquette nutritionnelle des produits industrialisés, recherchez la légende qui dit: "Sans conservateurs".
6. Assurez-vous d'acheter du pain sans agent de conservation, car ils sont parfois pulvérisés avec des sorbates pour empêcher la propagation de la moisissure.
7. Évitez la consommation de saucisses et d'aliments fumés, car leurs agents de conservation sont associés à la formation de tumeurs.

Vous êtes responsable de votre régime alimentaire et de votre santé. La clé pour améliorer votre qualité de vie est donc en vous. Et vous, combien d’aliments avec conservateurs consommez-vous par semaine?
 

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