Une bonne alimentation pour les personnes âgées

Une bonne alimentation est fondamentale à chacune des étapes de notre vie, de l’enfance à la vieillesse. Les aspects fondamentaux d'un régime alimentaire sont les mêmes tout au long de notre vie, mais les besoins nutritionnels individuels changent avec l'âge. En outre, l'absorption correcte des aliments peut être affectée par certains maladie .

Les adultes plus âgés ont besoin des mêmes nutriments (les protéines , glucides, graisses, vitamines , minéraux) que les jeunes, mais en quantités différentes. Certains peuvent être plus nécessaires que d'autres. En outre, pour les adultes plus âgés, fibre Il est essentiel d'améliorer la digestion et de prévenir la constipation.

En vieillissant, nous avons besoin de moins d’énergie (les calories ) que quand nous étions jeunes En effet, les processus naturels du corps nécessitent moins d'énergie lorsque l'activité physique diminue et qu'il y a moins de masse musculaire.

Bien que les besoins caloriques varient en fonction de l’âge et du niveau d’activité, une personne âgée a besoin d’environ 1 600 personnes. les calories tous les jours Ceux-ci doivent être choisis avec soin en essayant de fournir les nutriments nécessaires. La recommandation est de diviser les 1600 calories en portions de chacun des groupes compris dans la pyramide alimentaire:

  1. Pain et céréales: six portions
  2. Légumes: trois portions
  3. Fruits: deux portions
  4. Lait et ses dérivés: deux portions
  5. Protéine: deux portions
  6. Graisses: à utiliser avec parcimonie

Pendant ce temps, les adultes plus âgés doivent inclure deux portions ou 90 grammes de protéines par jour dans leur alimentation. régime . Certaines options sont la viande, le poulet, le poisson et si elles sont difficiles à mâcher, elles peuvent être remplacées par des œufs ou des haricots.

De plus, en vieillissant, nos besoins en calcium augmentent. Maintenir la masse osseuse et réduire le risque de l'ostéoporose les recommandations de calcium ils devraient être augmentés de 20%.

Les hommes et les femmes de plus de 50 ans devraient consommer au moins 1 200 mg. de calcium par jour. Le lait et ses dérivés (fromage, crème, yaourt) sont les meilleures sources de calcium , comme les légumes à feuilles vertes et les sardines.

Il n’est jamais trop tard pour consommer plus de calcium, bien qu’il faille aussi en consommer suffisamment vitamine D pour pouvoir l’absorber et effectuer au moins 30 minutes de exercice tous les jours

Le manque de le fer En vieillissant, c’est un problème courant qui provoque généralement une anémie, dont les symptômes sont une faiblesse, fatigue et détérioration de la santé. Le vitamine C, contenu dans les agrumes, aide notre corps à absorber le fer des aliments qui le contiennent. C'est aussi un excellent antioxydant il contribue à retarder le processus de détérioration de l'organisme.

Les experts recommandent une consommation quotidienne comprise entre 20 et 35 grammes de fibre (pour un adulte) pour améliorer le mouvement du tube digestif, modérer les modifications du sucre et le cholestérol dans la du sang qui surviennent après les repas et augmentent l’élimination des substances cancérogènes produites par les bactéries dans le gros intestin. On le trouve principalement dans les grains entiers, certains fruits et légumes.

Le vitamine Un contenu dans les légumes à feuilles vertes et ceux jaune et orange, aide les yeux à s’adapter à une lumière tamisée, protège notre la peau , ainsi que d'autres mouchoirs .

Le acide folique participe à la formation des globules rouges et son absence peut causer anémie . Il contient des légumes à feuilles vertes, des fruits, des haricots et des produits céréaliers enrichis.

Le vitamine B12 participe avec les folates à la préparation de globules rouges; son absence provoque une anémie et, dans certains cas, elle est liée à des problèmes neurologiques. La viande, le poisson, le poulet, les œufs et les produits laitiers sont une bonne source.

Le zinc aide le corps à se battre les infections et réparer le mouchoirs malade Ses principales sources sont: la viande, les fruits de mer, les produits céréaliers et le lait.

Les adultes plus âgés doivent boire beaucoup de liquides: 8 à 12 tasses par jour. Certains aliments fournissent des liquides, mais il est toujours nécessaire de prendre toutes sortes de boissons, jus, lait, soupe, thé ou café, qui peuvent également contenir d'autres éléments nutritifs, sans oublier la meilleure option, l'eau pure.

Chaque personne étant différente, il est donc conseillé de consulter le médecin pour connaître ses besoins alimentaires spécifiques à son cas, en tenant compte de son âge, de son état de santé et de l'activité qu'il effectue quotidiennement.


Médecine Vidéo: Alimentation des personnes âgées (Septembre 2021).