• Avril 25, 2024

La quantité calorique qu'un régime doit dépendre directement de l'âge, des activités, du sexe, des besoins nutritionnels et protéiques dont la personne a besoin. Cependant, les aliments comme les légumes devraient en faire partie, Mais peut-on les manger crus?

Les fruits et les légumes frais peuvent être contaminés après leur récolte. exemple, lors de sa préparation et de son stockage. Cela peut provoquer des maladies appelées intoxication pour la nourriture ", dit le Administration des aliments et des médicaments.

Attention à votre préparation!

Que ce soit pour son goût ou pour son confort, il est souvent décidé de consommer les aliments à l'état brut. Cependant, certains d'entre eux peuvent être dangereux.

1. tomate Une étude publiée dans le magazine Neurologie indique que les hommes qui consomment beaucoup de lycopène (présent dans la tomate) ont 55% moins de risque de souffrir de attaques cérébrales . Cependant, ce composé est plus abondant lorsque la tomate est cuite.

2. Champignons Ils contiennent un composé d'hydrazine (agaritine) qui est un cancérogène Le composé peut être enlevé par la cuisson. L'agaritine se trouve dans les champignons frais à une teneur d'environ 228 microgrammes par gramme de poids humide.

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