Myrtille La myrtille d'Amérique latine contient 4 fois plus d'antioxydants

• Avril 19, 2024

Il existe une variété d’aliments, en particulier des fruits et des légumes, qui contiennent des niveaux élevés de les antioxydants . On sait que canneberges Ils sont riches en ceux-ci. Parmi les bleuets, le bleu , est le plus extraordinaire au niveau de ces composés et de leurs bénéfices potentiels pour la santé.

Le les antioxydants sont des composés capables de prévenir l'oxydation , une réaction chimique qui peut endommager ou tuer le cellules ; ceux-ci jouent un rôle important dans la prévention des pathologies cardiovasculaire , dans de nombreux types de cancer, le SIDA et même d’autres associés au processus de vieillissement, tels que la cataracte ou des troubles du système nerveux.

Jusqu'à présent, on pensait que les myrtilles vendus sur le marché américain étaient les plus nutritifs, mais on a découvert deux nouvelles espèces sud-américaines qui contiennent deux à quatre fois plus de les antioxydants que les myrtilles d'Amérique du Nord. C'est à propos de l'espèce Cavendishia grandifolia et Anthopterus wardii (Journal de chimie agricole et alimentaire ).

Ces superfruits ont la plus grande quantité de fruits et de légumes; En outre, les habitants locaux affirment qu’ils servent à traiter certaines maladies, telles que l’abaissement de la tension artérielle.

Actuellement le myrtilles d'Amérique latine Ils ne sont pas disponibles sur le marché, mais comme l’indique la recherche, il est possible de les transformer en un aliment populaire, voire en un aliment. supplément nutritionnel pour prévenir les maladies.

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