• Avril 19, 2024

Les choux de Bruxelles sont un excellent aliment pour réduire le risque de souffrir de différents types de cancer tels que la vessie, le côlon, l'œsophage, le sein, le pancréas et l'estomac, en raison de sa teneur élevée en glucosinolates.

Selon le Université Complutense de Madrid , les glucosinolates contenant des choux de Bruxelles exercent une protection antimicrobienne, antifongique et insecticide.

Il a également un pouvoir diurétique qui aide à éliminer les toxines du corps et à stimuler le bon fonctionnement du système digestif, à éliminer la douleur sciatique et l’inflammation musculaire. Pour vous faire profiter de ces avantages, nous partageons cette recette avec vous Institut de nutrition et de santé de Kellogg .

Gratin de choux de Bruxelles

Ingrédients pour quatre portions

1. 200 grammes de choux de Bruxelles
2. Une pomme de terre de taille moyenne, pelée et coupée en cubes de 1x1cm
3. Carotte à moitié pelée et râpée
4. Béchamel légère (sauce blanche):
5. 250 millilitres de lait écrémé
6. Une cuillerée de beurre ou d'huile d'olive
7. Une cuillerée de farine de froment
8. Sel au goût
9. Noix de muscade
10. Poivre noir fraîchement moulu
11. Trois cuillères à soupe de poudre de parmesan
12. Persil frais émincé

préparation

Placez les choux de Bruxelles et les pommes de terre dans une casserole et faites-les cuire à la vapeur. Réserve

Faites frire la farine dans le beurre, ajoutez le lait et mélangez à feu doux jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés. Assaisonner avec la noix de muscade, saler et poivrer au goût. Quand il s'épaissit, il se retire du feu.

Dans un réfractaire moyen, placez les dés de pomme de terre avec le persil, ajoutez la carotte râpée et les choux de Bruxelles. Versez un peu de sauce à la noix de muscade et saupoudrez le fromage en poudre. Cuire au four à 180 degrés pendant 14 minutes.

Savourez ce plat délicieux avec une portion de poulet ou de viande maigre. Vous pouvez garnir de quelques feuilles de persil et saupoudrer un peu plus de fromage au goût. Si vous voulez en savoir plus sur les recettes hypocaloriques, cliquez ici.

Suivez-nous sur @GetQoralHealth, GetQoralHealth sur Facebook et YouTube
Voulez-vous perdre du poids? Inscrivez-vous avec nous et profitez du nouvel outil GetQoralHealth

Médecine Vidéo: Gratin de choux de Bruxelles au gorgonzola (tousencuisineavecseb) (Avril 2024).