Salade de chayote à la sauce citronnée épicée

Les salades sont une bonne source de vitamines, de fibres et d’eau; elles sont donc idéales pour un régime qui maigrit; Cependant, un ingrédient qui ne devrait pas leur manquer est la chayote. Les propriétés de la chayote vous aident à perdre du poids et à nettoyer votre corps.

Selon le portail botanical-online.com , parmi les propriétés de la chayote, il y a l’épuration des toxines, car elle empêche la rétention des liquides; En outre, il contient peu de calories et peut donc être consommé sans restrictions.

Il aide même à métaboliser efficacement les protéines grâce à sa teneur élevée en potassium et en manganèse. Alors n'attendez plus et savourez-la dans cette délicieuse salade de moins de 55 calories. Institut de Kellogg pour la nutrition et la santé.

 

Salade de chayote à la sauce citronnée épicée

Ingrédients pour six portions

  1. Un quart de tasse de jus de citron frais
  2. Deux poivrons serrano sans pépins, rincés et coupés finement
  3. Une demi-tasse d'oignon haché finement
  4. Une cuillère à café et demi d'ail, haché finement
  5. Deux cuillères à café d'huile d'olive
  6. Trois chayotes moyennes, pelées et coupées en tranches
  7. Une demi-tasse de poivron rouge épépiné et haché
  8. Une demi-tasse de poivron vert épépiné et haché
  9. Deux tomates moyennes, coupées en cubes
  10. Un quart de cuillère à café de poivre noir

préparation

Dans un robot culinaire ou dans un mélangeur, mélanger les poivrons serrano pour former une pâte épaisse. Versez progressivement la moitié de l'oignon haché et de l'ail dans le robot.

Retirez ce qui reste collé sur les côtés du processeur et ajoutez-le au mélange; Ajoutez le jus de citron au robot et continuez à mélanger. Versez cette sauce dans un bol en verre, couvrez-la d'une pellicule plastique et laissez-la reposer pendant 30 minutes.

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Placez le reste de l'oignon et de l'ail; faire sauter pendant deux minutes, ajouter les chayotes et poursuivre la cuisson en remuant de temps en temps pendant environ 5 minutes supplémentaires.

Ajouter les poivrons hachés et cuire encore cinq minutes; Ajoutez le poivre noir et retirez la casserole du feu. Mettez les légumes dans un bol et placez-les au réfrigérateur. laisser refroidir environ deux heures.

Pour servir les légumes, placez-les dans un grand bol et saupoudrez de sauce piquante; pour ajouter de la couleur, ajoutez les tomates coupées en cubes. Vous pouvez saupoudrer de l'origan ou du poivre de Cayenne pour stimuler la combustion des graisses. Et vous, quels aliments incluez-vous dans votre alimentation pour perdre du poids? Si vous voulez connaître plus de recettes, cliquez ici.

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