L'huile de coco et ses effets bénéfiques

• Avril 20, 2024

La noix de coco est un aliment qui contientdes acides gras chaîne courte, et il est riche en acide laurique depropriétés antivirales etanti-bactéricides . À titre de comparaison,lait maternel Il contient 56% deacide laurique, qui est legraisser prédominant dans celui-ci.

Selon les informations publiées sur le portail deCNN , un grand nombre d’entraîneurs personnels, de nutritionnistes et de professionnels de laMédecine alternative recommander l'utilisation dehuile de noix de coco , étendant sa popularité aux magasins communs et aux clubs sportifs.

Lehuile de noix de coco il est riche en graisses saturées (environ 92%, contre 64% du beurre), mais certains d'entre eux proviennent d'une chaîne carbonée plus courte:triglycérides de chaîne moyenne (MCT, pour son acronyme en anglais).

Le le foie Il métabolise rapidement les MCT, ce qui le rend moins susceptible d'être stocké sous forme de graisse corporelle; d’où sa renommée dans le domaine de la nutrition pour perdre du poids. Cependant, l'excès de ceux-ci est stocké sous forme de graisse corporelle. Par conséquent, si vous l'ajoutez à votre alimentation, vous ne maigrirez plus.

Le huile de noix de coco il est riche en tocotriénols (Vitamine E , un antioxydant ) et stable pour la cuisson (pour les grandes quantités de graisses saturées), conformément à Barry Sears , expert en lipides, docteur en biochimie et chercheur. Le tocotriénols ils se dégradent pendant la cuisson, de sorte que vous perdez cet avantage si vous utilisez de l'huile de coco dans la cuisine.

Il est faible en acides gras Oméga 6 (moins de 2%), ce qui réduit la formation d'acide arachidonique, un composant qui favorise l'inflammation . 

Une étude publiée dans le magazineLes lipides a montré que les femmes avec graisse abdominale excès (avec une taille supérieure à 89 centimètres) qu'ils ont pris huile de noix de coco alors qu'ils suivaient un régime faible en les calories et ils ont marché presque une heure par jour, ils ont augmenté la le cholestérol bon (HDL ) et réduit le graisse abdominale , contrairement au régime qui comprenait huile de soja , ce qui a augmenté la mauvais cholestérol et le bien diminué.

Bien que la recherche sur le huile de noix de coco reste limité, il est préférable de limiter votre consommation à moins de 10% du total les calories consommé par jour et assurez-vous qu'il remplace des aliments moins sains comme glucides raffiné, sucre et les protéines les animaux avec un contenu élevé en graisser , au lieu de l'ajouter.