• Avril 20, 2024

Vous sentez-vous comme un ballon? Élimine cette sensation dans les aliments car le basilic réduit les inflammations intestinales grâce à ses propriétés digestives et relaxantes.

Le basilic réduit les spasmes gastriques, il est donc vivement recommandé aux personnes souffrant de gastrite, de hernie ou de flatulences, selon le portail. botanical-online.com.

Basé sur les informations de Institut de nutrition et de santé de Kellogg, le basilic se marie parfaitement avec des plats à base de tomate, de pâtes ou de poisson, pour son arôme et sa saveur. N'hésitez pas et essayez-le dans cette recette exquise.

Soupe froide de crevettes et de jicama au basilic

Ingrédients pour huit portions

1. Deux concombres moyens sans pépins, pelés et hachés
2. Un quart de tasse de vinaigre balsamique
3. Un grand jicama nettoyé et coupé en cubes
4. Deux cuillères à soupe de substitut de sucre Splenda
5. Deux cuillères à café de sel
6. Huit onces de petites crevettes crues, pelées et déveinées
7. Un quart de cuillère à café de sel
8. Une demi-cuillère à café de poivre de Cayenne
9. Deux cuillères à café d'huile d'olive
10. Deux tasses et demie de lait écrémé
11. Deux tasses et demie de crème sure faible en gras
12. Une demi-tasse de basilic haché
13. Deux poivrons (rouge et jaune) moyens, rôtis, pelés et coupés en lanières

préparation

Mélangez les concombres avec le vinaigre balsamique dans un robot ménager pendant une minute, jusqu'à obtention d'une purée ou jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse.

Placez la purée de concombre dans un grand bol, ajoutez le substitut de sucre et le jicama. Déplacez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.

Mettez les crevettes dans un bol moyen et saupoudrez avec une cuillère à café de sel et de poivre de Cayenne.

Dans une grande poêle sur feu vif, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les crevettes; cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent roses, environ deux minutes. Retirer du feu et réserver.

Dans un grand bol, battre la crème sure et le lait et ajouter au mélange de concombres et de jicama. Ajoutez les crevettes, le basilic, les poivrons grillés et remuez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés. Laisser refroidir et servir.

Décorer avec un peu de basilic et servir avec de petites tranches de pain complet ou de pain de seigle. Vous allez surprendre vos invités avec cette combinaison de saveurs et éviter de souffrir d'inflammation intestinale ou de prendre du poids. Et vous, osez-vous utiliser le basilic pour réduire l'inflammation intestinale?

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