• Avril 25, 2024

L'origine de ce tubercule est ancestrale et sa présence fait partie de l'histoire gastronomique de différents pays d'Amérique latine. Cependant, au-delà de sa saveur, on sait maintenant que la patate douce a des propriétés bénéfiques pour la santé et l'apparence de ceux qui en consomment régulièrement.

La patate douce aide à stabiliser le taux de sucre dans le sang et diminue la résistance au l'insuline . L’une des raisons peut être qu’il contient beaucoup de carotènes ", explique un article paru dans le Département de l'agriculture et des services aux consommateurs de Caroline du Nord, Division de la protection des aliments et des drogues.

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Dessert délicieux ...

La patate douce peut être préparée de différentes manières. Dans notre pays, c’est généralement à travers un plat qui intègre piloncillo au caramel, mais nous présentons une autre option que vous allez adorer. Découvrez la recette suivante de nos amis Nous ne sommes pas des zombies !

Source de beauté

100 grammes de ce tubercule contiennent en plus grande proportion 74% d’eau, 1,2% de fibres, 0,6% de matières grasses, 9,7% de sucre. Cependant, vous devez prendre des précautions quant à la façon dont il est consommé, car s'il est sous forme brute, il peut provoquer des problèmes de santé: la diarrhée et flatulences , selon une étude du magazine Biodiversitas .

La patate douce, en raison de sa teneur élevée en vitamines A (sous forme de bêta-carotène) et C contient des propriétés les antioxydants . Le bêta-carotène et la vitamine C sont de puissants antioxydants qui éliminent les radicaux libres de l'organisme. qui retarde le vieillissement des cellules du la peau

En outre, il aide à prévenir des maladies telles que les maladies cardiaques, le diabète et cancer du côlon.

Ces nutriments ont également des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à traiter certaines maladies qui entraînent des inflammations telles que l'asthme, l'ostéoporose et le rhumatisme arthritique. Département de l'agriculture et des services aux consommateurs de Caroline du Nord, Division de la protection des aliments et des drogues.

La patate douce est un aliment idéal pour une alimentation équilibrée. Essayez le!

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