Différents visages de calories

• Avril 24, 2024

Les calories , ce mot est utilisé depuis des décennies. Cependant, la plupart des gens ne savent pas ce que cela signifie. Lorsqu'on leur demande, la plupart le rapportent à des régimes. Bien que cette réponse soit correcte, elle ne reflète pas le sens complet. Les calories sont plus qu'un mot lié à la perte de poids.

Ongle calories C'est une unité de mesure utilisée pour mesurer l'énergie obtenue par la nourriture que notre corps utilise comme carburant. Quand il y a un excès de les calories et ils ne sont pas brûlés, ils sont stockés sous forme de graisse dans le corps. Il existe différents types de calories et différentes manières de les obtenir.

Les principaux types incluent: Glucides , les graisses et les protéines . Tous sont transformés lorsqu'ils sont utilisés par le corps et convertis en énergie.

Les glucides redoutés

Le glucides Ils sont probablement le type de calories le plus commun. Ils contiennent 3,75 kilocalories / gramme. On les trouve dans les aliments riches en amidon et en sucre. La plupart sont obtenus à partir de fruits et de céréales. Les légumineuses telles que les lentilles, les haricots et les pois sont également riches en glucides.

D'autre part, les produits laitiers sont les seuls aliments d'origine animale contenant des glucides. Ceux-ci sont divisés en simples et complexes.

Le glucides Les sucres simples, comme le glucose, le fructose et le saccharose, sont simples. Les deux premiers proviennent de fruits et de quelques légumes. Un autre type est la laiterie, comme le lait. Le dernier est le saccharose, qui provient de la canne à sucre.

Le sucre utilisé quotidiennement est du saccharose pur. De nombreux glucides simples consommés sont des sucres mélangés à des aliments transformés tels que des biscuits et des sodas. C’est la raison principale pour laquelle le sucre représente 16% du total des calories consommées par les Américains.

Glucides complexes

Les glucides complexes sont des chaînes de glucides simples , qui consistent principalement en amidons et en fibres, que l’on trouve dans tous les aliments dérivés de plantes.

Cependant, ils stockent des glucides sous forme d'amidon. Les aliments contenant une grande quantité de glucides complexes sont des céréales et des produits dérivés tels que le pain et les pâtes. En outre, les pommes de terre, les haricots et le maïs, entre autres, sont riches en glucides complexes.

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