Aliments périmés comestibles

Aux États-Unis, environ 40% des aliments sont jetés car bon nombre de ces aliments périmés n'ont pas été correctement étiquetés et la différence entre la date de péremption et la consommation préférée n'a pas été clairement définie. avant une certaine date.

D'accord avec Dana Guners, scientifique alimentaire au Natural Resources Defence Council (NRDC) aux États-Unis , explique que de nombreux aliments périmés peuvent encore être consommés malgré la date indiquée sur les étiquettes.

 

Aliments périmés comestibles

En ce sens, différents organismes européens étudient la possibilité d’augmenter les dates de péremption de tous les aliments pouvant être consommés après cette date, afin d’éviter leur gaspillage, ainsi que la crise alimentaire et économique que subissent de nombreux pays.

À cet égard, Guners explique que certains aliments périmés sont parfaitement consommables, bien que l'on considère parfois le contraire, notamment:

1. chocolat Il peut durer longtemps, ajoute le spécialiste, mais développe souvent une couche blanche, appelée "fleur", lorsqu'elle est exposée à l'air. Cela se produit lorsqu'une partie de la graisse cristalline fond et se forme à la surface. Seule cette couche doit être supprimée pour pouvoir l’ingérer.

2. yaourts. Malgré la date de péremption, bien que le couvercle ne soit pas gonflé, ouvert ou que le produit ne soit pas réfrigéré, ces produits laitiers peuvent être consommables. "Cela peut même durer six semaines après son expiration", explique le scientifique.

3. Tous produits transformés pour en conserver plus, comme peuvent l'être des saucisses ou des saucisses de Francfort peuvent être consommées même plusieurs semaines après la date de péremption, oui, il est recommandé de les consommer cuites.

4. Les pâtes et le riz peuvent durer de nombreuses années, tout comme les légumineuses.

5. Le produits en conserve ils ont des dates de péremption très élevées et justement à cause de cela, ils durent même plus longtemps que prévu, dans certains cas, après plusieurs années, ils peuvent toujours être consommés. Avant de les consommer, il convient de noter que la boîte ou le pot ne présente pas de bosses ou de défauts.

Toutefois, la consommation de tout produit à base de viande fraîche, de poisson, et en particulier d'œufs, n'est pas recommandée, car l'ingestion de ces produits une fois expirés peut entraîner de graves problèmes de santé.


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