• Avril 20, 2024

En plus de donner de la couleur, de l’odeur et du goût aux plats typiques de la gastronomie mexicaine avec ses enchiladas à la potosine, le chili est un aliment qui, en plus d’être nutritif, a des propriétés cicatrisantes; par exemple, la capsaïcine, qui peut combattres cellules cancéreuses.

Tous les piments ont vitamines A et C, ainsi que des minéraux. Le piment pique, en fonction de la concentration de capsaïcine, ce qui chez un individu en bonne santé peut donner un excellent antiseptique, sans provoquer d’irritation de l’estomac ", déclare l’ingénieur. Raúl Colmenero, professeur à l'université du cloître de Sor Juana.

Enchiladas Potosinas Mexicanas

Si vous voulez savourer et vivre toutes les saveurs qui définissent le Mexique, nous vous expliquons ici comment préparer des enchiladas à la mexicaine.

Ingrédients

75 grammes de piment large déveiné et sans graine

1 tasse d'eau chaude

1 jet de beurre

VALEUR NUTRITIONNELLE Calories 548 Fibre 4,5 grammes

Médecine Vidéo: Enchiladas Potosinas (Avril 2024).