Savourer un chocolat sans culpabilité

• Avril 19, 2024

Le chocolat est sans aucun doute l'un des aliments préférés des enfants et des adultes. consommé avec modération, il possède des propriétés très bénéfiques pour le corps, car il est riche en les antioxydants , vitamines et minéraux .

Aussi, si vous êtes régime , vous pouvez le manger "sans culpabilité", en particulier celui "amer", car il contient moins de graisses et de sucres que ceux qui sont semi-amers ou blancs.

Dans son livre Des desserts qui ne grossissent pas, un des nutritionnistes le plus important du monde, Michel Montignac , révèle un délicieux gâteau de fondant au chocolat ça ... ne fait pas grossir! Ici nous vous donnons la recette:

Ingrédients

1. 250 grammes de chocolat
2. 5 oeufs
3. 1 cuillère à café de zeste d'orange
4. 1 pincée de sel
5. 2 cuillères à soupe de cognac ou de cognac

préparation

Vous devez faire fondre le du chocolat dans un bain-marie, en trempant avec un demi-verre d'eau. Ensuite, séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

Ensuite, retirez la casserole du chocolat du bain-marie, ajoutez le cognac ou le eau de vie et la moitié des zeste d'orange et remuez bien jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Laisser refroidir pendant 2 ou 3 minutes et mélanger avec les jaunes d'œufs. Ajouter le clair jusqu'à neigeux jusqu'à obtenir une texture homogène. Verser la préparation dans un moule à gâteau.

L'épaisseur doit être d'au moins 5 centimètres. Saupoudrer le reste de la zeste d'orange et laissez-le 20 minutes au four préchauffé à 100 ºC.

Et maintenant ... pour savourer du chocolat sans culpabilité!