Tout ce que vous devez savoir sur la vitamine E

• Avril 25, 2024

C'est une vitamine liposoluble et un antioxydant essentiel pour le corps. La vitamine E existe sous huit formes, appelées isomères, dont quatre sont des tocophérols et les quatre autres, des tocotriénols.

Tous les isomères ont des cycles chromanol avec des groupes hydroxyle qui fournissent l'atome d'hydrogène pour réduire les radicaux libres et forment une chaîne latérale qui pénètre à travers les membranes du corps.

Les alpha, gamma et delta de la forme des tocophérols et des tocotriénols déterminent la quantité de méthyle dans les cycles chromanol. Chacune de ces formes a sa propre activité biologique qui mesure la fonction et la puissance de la vitamine E chez l'individu.

Quels aliments sont riches en vitamine E?

Les sources les plus abondantes sont les huiles végétales telles que le tournesol, le maïs, l’huile de palme, l’huile d’olive et le soja; Les noix, les baies, les kiwis, le germe de blé et les graines de tournesol sont également des sources de vitamine E.

Les autres aliments riches en cette vitamine sont les grains entiers, le beurre d'arachide, les légumes à feuilles vertes, le poisson et les céréales.

Ici, nous vous donnons quelques exemples de la quantité de vitamine E que vous pouvez trouver pour 100 grammes des produits suivants. Prends note:

Asperges 1,5 mgDes carottes 0,6 mgCoco 1,0 mgLe maïs 2,0 mgL'avoine 1,5 mgHuile d'olive 12,0 mgSoja 1,2 mgHuile de soja 14,6 mgHuile de tournesol 55,8 mgDes tomates 0,9 mgHuile de noix 20,0 mgHuile de germe de blé 215,4 mg

Plusieurs experts en santé recommandent aux jeunes et aux adultes de consommer 15 milligrammes de vitamine E par jour pour acquérir les nutriments apportés par cette vitamine.

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