Le miel est épuisé au Mexique en raison du changement climatique

Aussi appelé 'Le nectar des dieux' , le chérie Il est devenu un élément essentiel de la vie des gens, non seulement pour son goût délicieux, mais également pour ses propriétés curatives, astringentes et régénératrices du corps humain.

Cependant, ces avantages sont réduits par le changement climatique qui affecte la péninsule du Yucatan, qui a entraîné une chute d'au moins 50% de la production de miel dans cette région.

Les perspectives sont encore sombres et celle de la conseillère de l'Union des apiculteurs du Yucatan, Nelly Ortiz Vázquez, cette année "ne peint pas bien", en raison du manque de pluie, de la chaleur intense et du front froid.

Chiffres qui affectent l'économie

Selon le président de la Maya Apicultural Society, Miguel Lara Sosa, jusqu'à présent cette année, ils ont récolté 40 tonnes de chérie , alors que dans la même période de l’année précédente, il y en avait mille tonnes.

Au début de 2010, les producteurs se sont fixés pour objectif de récolter 10 000 tonnes de chérie et envoyer en avril 1 500 tonnes à l'Europe, mais selon Lara Sosa, compte tenu des problèmes rencontrés, ce sera extrêmement difficile à atteindre.

Propriétés du miel

Certains des avantages que le miel donne sont:

1.- Améliore la digestion et l'assimilation d'autres aliments ; régularise le fonctionnement intestinal.

2.- Diminue la durée de la diarrhée causés par des organismes tels que Salmonella et Shigella.

Le chérie en plus d'hydrater la peau, il donne de l'élasticité à tout le corps; en l'utilisant comme masque, il contribue à la diminution des radicaux libres, puisqu'il régénère les cellules de l'organisme.


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