IPN crée des friandises avec de l'acide folique

• Avril 23, 2024

Judith Sarai Granillo Cruz et Abigail Velázquez Martínez , étudiants de Institut polytechnique national (IPN), a développé un bonbons en bonne santé , enrichi avec vitamines et acide folique . À cet égard, Granillo Cruz a déclaré:

"Nous pensons au acide folique car il est non seulement bénéfique de réduire le risque d'avoir un bébé atteint de spina bifida, d'anencéphalie (malformation ou de manque de cerveau) et de fente labiale, mais aussi parce qu'il revêt une grande importance au niveau cellulaire; intervient dans la synthèse des acides désoxyribonucléiques et ribonucléiques, nécessaires à la métabolisme de protéines. "

L'étudiant de l'IPN a déclaré que le acide folique influence également la formation de globules rouges s, en tant que coadjuvant dans la prévention de cancer de la prostate , cervical et problèmes cardiovasculaires Il est également très bénéfique dans le ménopause , en privilégiant les niveaux de oestrogène , garde la peau saine et prévient anémie ”.

Pour cette raison, a souligné Granillo Cruz, ils l’ont choisi pour enrichir la bonbons qu'ils commercialiseront sous le nom de Foli Gomix : "Nous avons eu la possibilité d'ajouter le acide folique et remplacer le saccharose o sucre pour la saccharine , qui est un édulcorant non calorique, de sorte que le produit peut également être consommé par les personnes atteintes de diabète ", Clarifié Velázquez Martínez.

Sur le marché, il y a des bonbons gélifiés enrichis de certains vitamines , mais il n'est pas courant de les ajouter acide folique lors de la XIe réunion des entrepreneurs et entrepreneurs organisée par l’Unité polytechnique pour le développement et la compétitivité des entreprises (UPDCE) de l’IPN, Foli Gomix a obtenu la première place dans la catégorie Fabrication et transformation du niveau supérieur.

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