Gardez votre silhouette avec du homard

• Avril 25, 2024

Dans ces vacances d’été, vous aurez droit à des plats de saison dans votre régime tous les jours comme le homard, qui fournit beaucoup vitamines , minéraux et les protéines qui aident à garder votre santé en bonne santé; En outre, il est faible en gras, vous pouvez donc le manger sans impact sur votre poids.

Le homard représente 20% des besoins quotidiens en potassium, sélénium, zinc, phosphore et vitamine B12, ainsi qu'en acides gras oméga 3. Ces nutriments sont bénéfiques pour votre santé cardiovasculaire et neurologique.

Si vous avez un régime alimentaire spécial ou souhaitez simplement profiter des avantages offerts par le homard, préparez ce plat simple préparé à l'intention des présidents qui ont assisté à la réunion du G20 à Mexico.

Éclaboussure de homard

Ingrédients

1. Deux queues de homard décongelées
2. Une demi-tasse de jus de citron
3. Trois cuillerées de coriandre hachée
4. Le zeste de deux morceaux de citron jaune
5. Un morceau de chili Serrano en lanières
6. Un quart d'oignon violet coupé en demi-lune
7. Demi morceau de concombre en brunoise
8. Une ampoule de fenouil tranché
9. Trois cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

Garnison

1. Demi-dose de micro-feuilles ou de coriandre

préparation

Préparez un bol d'eau et de glace et réservez. Dans une casserole, mettre un peu d'eau à ébullition avec du sel. Ajouter les deux queues de homard et laisser reposer pendant huit minutes. Retirez les homards et placez-les dans le bol avec de la glace pour couper la cuisson. Quand ils sont complètement froids, égouttez-les dans une passoire.

Placez les homards dans un verre réfractaire et retirez le jus des citrons, de la coriandre, du concombre, du piment, de l'oignon, du fenouil, du sel, du poivre et de l'huile d'olive. Servir dans quatre assiettes et saupoudrer un peu de coriandre. Et vous, avez-vous envie de ce plat délicieux?

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