• Avril 19, 2024

Le chia c'est l'un des aliments que le Mexique a fièrement donné au monde; Ce sont des graines comestibles, qui proviennent d'une plante originaire des régions montagneuses de notre pays.

Bien que ces dernières années, il soit devenu une nouveauté pour les consommateurs inquiets pour leur santé, il est prouvé que, depuis 3 500 ans, nos ancêtres le considéraient comme un important médicament alimentaire.

Dans une interview pour GetQoralHealth , le nutritionniste Carmen Haro , souligne que pour les Mayas, il s’agissait, avec le le maïs , une des cultures de base utilisées pour la nourriture; les Aztèques l'utilisaient comme nourriture pour les guerriers, source d'énergie pour de longs voyages et même à des fins médicinales.

Sachez le bien!

Au fil du temps, sa consommation dans le cadre du l'alimentation Cette habitude est tombée dans l'oubli et, jusqu'à une date récente, l'intérêt pour la chia a refait surface, en grande partie grâce à ses propriétés nutritionnelles.

Environ deux cuillères à soupe de chia fournissent: 139 calories, 4 grammes de protéines, 9 grammes de matières grasses, 12 grammes de glucides, 11 grammes de fibres.

Ainsi que des vitamines et des minéraux qui comprennent: des antioxydants (principalement des flavonoïdes), du fer, du calcium, du magnésium, du zinc, des acides gras oméga-3.

Il est naturellement sans gluten, donc il peut être consommé par les personnes qui en souffrent maladie coeliaque.

Protégez votre coeur!

Selon la nutritionniste Carmen Haro, elle révèle certains des avantages de la graine de chia. Connais les!

Consommer chia Habituellement, dans le cadre d'un régime alimentaire sain, il peut aider à protéger la santé du cœur, car il contribue à réduire certains facteurs de risque tels que le cholestérol sanguin et les triglycérides. tension artérielle .

Certains des nutriments présents dans les graines de chia qui aident à protéger la santé de votre cœur sont:

1. Fibre . La plus grande quantité de fibres présentes dans les graines de chia est soluble, ce qui peut aider à réduire l'absorption du cholestérol.
2. Antioxydants . Le chia apporte une bonne quantité d'antioxydants, principalement des flavonoïdes, qui peuvent aider à protéger la santé de votre cœur.
3. Vitamines du groupe B. Le manque d’alimentation de ce groupe de vitamines favorise la formation de dépôts de plaque dans les parois artérielles et augmente le risque d’affections cardiovasculaires.
4. Acides gras oméga 3 . Ce type d’acides gras polyinsaturés présente plusieurs avantages pour aider à garder notre cœur en bonne santé, tels que: Ils aident à réduire les niveaux de triglycérides et de cholestérol, ils peuvent réduire pression sanguine, ils diminuent le risque d'arythmie et ralentissent le processus d'accumulation de graisse dans les artères.

Le des graines de chia représentent la source végétale avec la plus forte concentration en oméga 3.

D'autre part, la saveur douce des graines de chia favorise sa consommation, car il est facile de les combiner avec d'autres aliments sans modifier ni affecter la saveur d'origine. Quelques suggestions d'utilisation peuvent être: eaux de saveur, salades, riz, pâtisseries, céréales pour petit-déjeuner, yaourt.

Les avantages nutritionnels des graines de chia ils sont les mêmes, qu'ils soient consommés crus ou cuits.

Considère que, malgré ses multiples avantages nutritionnels, les graines de chia ils ne constituent pas un médicament et leurs avantages pour la santé ne seront obtenus que s'ils sont consommés dans le cadre d'une alimentation saine comprenant la plus grande variété possible d'aliments de tous les groupes.