Des matériaux plus efficaces dans la cuisine
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Des matériaux plus efficaces dans la cuisine

Nous sommes souvent préoccupés par le souci de prendre soin de nos aliments et nous oublions que les matériaux à partir desquels les ustensiles de cuisine sont fabriqués peuvent également influer sur notre santé.

Actuellement, il existe une grande variété de matériaux pour faire des casseroles, moules, tables et ustensiles de cuisine. Voici une liste des matériaux les plus utilisés dans la cuisine et son degré de sécurité, qui vous aideront à choisir le meilleur produit pour prendre soin de votre santé.

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Des matériaux plus efficaces dans la cuisine

1. Fonte émaillée . Considéré comme l’un des matériaux les plus sûrs, sa surface est relativement anti-adhésive et très peu réactive; il n’ya donc aucun risque de contamination des aliments par des métaux ou des produits chimiques.

2. fer Ce matériau est utilisé depuis des siècles pour la préparation des aliments. Il est très durable et conserve très bien la chaleur, il est donc idéal pour une utilisation sur la cuisinière et au four.

3. verre. C'est l'un des matériaux les plus sûrs car il ne conserve pas les odeurs, les arômes, est facile à nettoyer et ne libère pas de substances toxiques dans les aliments. C'est un matériau idéal pour stocker ou servir des aliments, mais il peut également être utilisé pour les cuire.

4. Céramique Il s'agit d'un autre matériau sûr pour la cuisson des aliments, à condition que les émaux utilisés pour le revêtement ne contiennent pas de plomb ou d'autres substances toxiques.

5. acier inoxydable. Les casseroles en acier inoxydable sont généralement très bonnes pour la cuisson rapide. Leurs surfaces ne réagissent pas, même si des liquides abrasifs sont utilisés pour le nettoyage.

6. TéflonTM. C'est une marque de commerce pour un revêtement antiadhésif utilisé par de nombreux fabricants de casseroles et poêles pour recouvrir leurs produits. Ce type de casseroles doit être utilisé uniquement à des températures basses ou moyennes et ne leur permettez jamais de supporter des températures élevées car elles peuvent dégager des émanations irritantes pour les voies respiratoires.

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Comme vous le voyez, les matériaux des ustensiles de cuisine servant à préparer les aliments sont également importants pour prendre soin de notre santé. N'oubliez pas que l'utilisation correcte de chacun de ces éléments est importante pour minimiser les effets néfastes sur la santé.

Médecine Vidéo: 4 ustensiles de cuisine toxiques que nous devrions éviter d’utiliser et 4 alternatives plus sûres (Août 2019).


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