• Avril 25, 2024

Avez-vous déjà imaginé que la restauration rapide pourrait être nutritive? Pour l’Institut national polytechnique (IPN), c’est une réalité. En utilisant les propriétés du brocoli, ils ont élaboré des pains pour hamburgers et hot-dogs qui vous aident à prévenir le cancer du côlon.

Les étudiants de la Ecole Nationale des Sciences Biologiques de l'IPN Ils ont préparé une farine de brocoli, utilisée pour préparer des petits pains et des demi-nuits gastronomiques, afin de rendre le fast-food plus nutritif.

Plusieurs études scientifiques ont révélé que le brocoli est une crucifère riche en phytonutriments, en vitamines C et E, en minéraux (calcium) et en fer, ce qui permet d'éviter des maladies telles que l'anémie et le cancer du colon.

Pour fabriquer la farine, les élèves ont déshydraté le légume et l'ont intégré à la farine de blé traditionnelle. Ils ont toutefois pris en compte les quantités d'ingrédients afin de générer une texture et une consistance agréables au palais.

Plus de propriétés de brocoli

Selon une étude publiée par le Food Research Institute au Royaume-Uni, l'inclusion du brocoli dans l'alimentation quotidienne réduit le risque de cancer de la prostate, du sein, du poumon et du côlon.

Dans les informations publiées dans GeoSalud , spécifie que le brocoli active des gènes qui empêchent le développement de tumeurs et en désactive d’autres qui favorisent l’expansion des tumeurs cancéreuses.

Selon une étude de l'Université de Warwick, même le brocoli peut inverser les dommages cardiovasculaires causés par le diabète chez l'homme. Et vous, et combien de fois par semaine profitez-vous des propriétés du brocoli?

Suivez-nous sur @GetQoralHealth, GetQoralHealth sur Facebook et YouTube

Voulez-vous perdre du poids? Inscrivez-vous avec nous et profitez du nouvel outil GetQoralHealth

Médecine Vidéo: Brocoli (Avril 2024).