Les champignons renforcent le système immunitaire

• Avril 20, 2024

Le champignons Ils sont très nutritifs pour l’être humain et aident à préserver la le poids adéquates, car elles sont faibles les calories et provoquer un effet de satiété; ils ont aussi un pouvoir antioxydant et protéger le corps contre certains tumeurs .

Cette nourriture est riche en eau, vitamines (B2, B3, D2), minéraux (potassium, phosphore, iode, calcium), ainsi que l'ergotérol, la tianine, la riboflavine, la niacine, le folate, la chitine.

La consommation de champignons est recommandée pour favoriser le développement du fœtus au cours de la grossesse , à la croissance chez les enfants.

En outre, il favorise le transit intestinal, protège le Système immunitaire (forme des anticorps et produit des globules rouges et blancs), produit les hormones et contribue au bon fonctionnement de la thyroïde.

Il existe de nombreux types de champignons, mais les plus connus sont les champignons portobello, qui offrent un goût frais et sucré; Vous pouvez les inclure dans les salades ou pour améliorer la valeur culinaire de nombreux plats.

Pour profiter de tous ces avantages, nous vous proposons ici une recette simple que vous pourrez savourer avec vos proches en cette nouvelle année.

Bouts de filet aux champignons

Ingrédients pour 6 personnes

1. Trois cuillères à soupe d'huile
2. Un quart d'oignon haché
3. Deux cuillères à soupe de farine complète
4. Deux tasses d'eau
5. Trois cuillerées de jus d'assaisonnement
6. Trois cuillerées de sauce anglaise
7. 740 grammes de pointes de filet
8. Deux feuilles de laurier
9. Deux branches de thym
10. Sel et poivre au goût
11. Cent grammes de champignons tranchés
12. Cent grammes de champignons tranchés
13. Une centaine de grammes de champignons portobello tranchés
14. Une demi-tasse de crème légère

préparation

Chauffer la moitié de l'huile et ajouter l'oignon; ajoutez la farine. Lorsque vous prenez une couleur dorée, ajoutez de l’eau, du jus de fruits et de la sauce. Déplacer pour éviter la formation de grumeaux. Réserve

Chauffer le reste de l'huile et sceller la viande des deux côtés et l'ajouter au mélange précédent. Ajouter la feuille de laurier, le thym, le sel et le poivre.

Ajoutez tous les champignons et laissez-les bouillir à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vider la crème et servir immédiatement, accompagné de riz cuit à la vapeur.

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