Mythes et réalités des produits légers

• Avril 19, 2024

Ils sont là pour rester. Il y en a de toutes sortes, en anglais ou en espagnol, faible teneur en sucre o lumière , bas o régime . Ce sont des produits qui prétendent fournir moins de calories et un bon contenu nutritionnel.

Le problème, disent les experts, est que l'abus de consommation peut générer la même quantité ou plus de sucre et de matières grasses qu'ils promettent de supprimer.

Selon la nutritionniste Felicitas Espinosa Figueroa, chef du département de la nutrition de l'hôpital général de la zone numéro 8 de l'Institut mexicain de la sécurité sociale (IMSS), le risque d'acheter ces produits est le la dépendance qu'ils génèrent ou la consommation aveugle d'eux parce qu'ils pensent qu'ils ont moins les calories et les graisses , ils sont maltraités.

L'effet est donc contraire. Bien que les produits industrialisés actuels offrent une plus grande variété d’aliments à inclure dans le régime , Espinosa Figueroa recommande que sa consommation soit effectuée sous la supervision d'un spécialiste qui en déterminera les quantités. L'important, note-t-il, est de connaître la valeur nutritionnelle de chaque produit.

Substituts de sucre nocifs

D'autre part, il y a le sujet des substituts de sucre. La grande majorité des aliments légers , bas o régime contenir l'aspartame , un édulcorant non calorique dont l'utilisation n'est pas recommandée, surtout si elle est faite en excès.

Chez les personnes atteintes de maladies du le foie et certains femmes enceintes Oui, cela peut produire des effets secondaires.

Un autre composant est le fructueux substitut saccharose (sucre naturel), qui fournit de faibles taux de glucose dans le sang et ne stimule pas sécrétion d'insuline . Les personnes les diabétiques ils peuvent le consommer, bien qu'ils sachent qu'il fournit les mêmes calories que le saccharose .

Risques sanitaires

Le aliments légers Ils devraient être utilisés avec parcimonie. Rebeca Castro Leyva, responsable de la nutrition et de la diététique à l’Hôpital général de Zona Troncoso de l’IMSS, signale à cet égard que certains additifs de ces produits peuvent causer divers problèmes de santé dans des organes clés, tels que reins .

En ce sens, l'expert de la santé recommande de ne pas en consommer pendant l'enfance ou l'adolescence, ni pendant la grossesse ou l'allaitement. Ce sont des étapes très importantes dans lesquelles une plus grande contribution de glucides , les graisses et les protéines .

Bien que ces aliments légers ils contiennent en moyenne 30% de moins les calories , les graisses , sodium et sucres que les normales, une faible consommation de ces composants pourrait se traduire par l'hypertension , troubles gastriques ou conditions dans le système rénal .

Il ne suffit pas d'inclure produits diététiques dans la régime perdre du poids. Il sera toujours préférable de suivre un régime alimentaire équilibré en fonction des besoins de chaque personne et en fonction des différents groupes d'aliments.