L'huile d'olive rajeunit la peau

Des chercheurs du département de biologie cellulaire, de physiologie et d’immunologie du Université de Cordoue (UCO) Espagne, a confirmé que l'ingestion de manière habituelle huile d'olive vierge , ralentit le processus le vieillissement .

Le document, publié au Magazine AGE , indique que l'étude a démontré une protection contre l'inflammation , le stress oxydatif et le risque cardiovasculaire posséder le vieillissement .

Les scientifiques de Cordoue ont fait les tests en étudiant comment huile de la régime affecte les protéines plasmatiques de rats jeunes (6 mois) ou âgés (24 mois) nourris toute leur vie à un régime contenant de l'huile d'olive vierge ou de l'huile de tournesol comme source de graisse.

De cette façon, José Manuel Villalba et son équipe ont prouvé que, comparée à celle contenant de l'huile de tournesol, le régime alimentaire enrichi en huile d'olive vierge induisait une diminution significative des taux plasmatiques de protéines de phase aiguë, à l'inverse de ce qui se passe dans les processus inflammatoires. , ainsi que dans les protéines habituelles dans des situations de stress oxydatif et ceux liés à la coagulation du sang, risque cardiovasculaire , ainsi qu'avec le métabolisme et le transport des lipides.

Les chercheurs de l’UCO soulignent le fait que le huile d'olive réduire de manière significative les niveaux de fibrinogène , l'un des principaux marqueurs associés à risque cardiovasculaire : "Comme si cela ne suffisait pas, régime enrichi en huile d'olive augmenté les niveaux de apolipoprotéine A-I, une protéine liée à la protection contre l'artériosclérose ", a révélé Manuel Villalba.


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