• Avril 25, 2024

Nourriture avec des racines latino-américaines, le du chocolat Il a des propriétés qui vont au-delà de la gastronomie. Il aide à restaurer la flexibilité des artères et empêche les leucocytes de coller aux parois des artères. vaisseaux sanguins, ce qui est fondamental pour empêcher la Athérosclérose

Cependant, toutes les présentations de cet aliment ne sont pas idéales pour le régime alimentaire. Une tablette de chocolat au lait a une contribution de 152 les calories et 14 grammes de sucre; dans le cas du blanc, cela équivaut à 458 calories, et dans le chocolat noir est 156 les calories et 12 grammes de sucre.

Plaisir d'origine mythique

Le chocolat ne fait pas grossir, s'il est à des doses raisonnables. C’est ce qu’une enquête de la Université de Grenade. En cela, les adolescents qui consommaient plus de chocolat avaient moins de graisse accumulée dans leur corps.

Si vous voulez profiter de tous les propriétés du chocolat nous présentons la recette suivante.

Gâteau au chocolat et café

Ingrédient

150 grammes de chocolat semi-amer en comprimés

6 oeufs séparés à la température ambiante

1 tasse de sucre

1 cuillère à soupe d'essence de vanille

1 cuillère à soupe de rhum vieilli

150 grammes de beurre

1/4 tasse de farine

1/4 tasse de cacao en poudre sans sucre

1/2 cuillère à soupe de sel

Verre à sucre

6 cuillères à café de café soluble

préparation

1. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et huilez un réfractaire rond pour faire cuire des gâteaux avec un spray végétal.
Un bain marie fait fondre les tablettes de chocolat en mouvement constant.

2. Dans un bol profond, battre les jaunes et le sucre au batteur électrique pendant 4 minutes. Ajouter la vanille et le rhum et battre pendant 1 minute supplémentaire.
Ajouter lentement le chocolat et le beurre fondus en fouettant et battre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

3. Ajouter la farine, le cacao, le café dilué dans un peu d'eau chaude et du sel, mélanger avec une cuillère en bois.

4. Dans un autre bol profond, fouetter les blancs d’œufs en neige ferme. Ajoutez-les au mélange de chocolat petit à petit et finissez de bien mélanger la pâte.

5. Verser le mélange dans le matériau réfractaire et cuire le gâteau pendant environ 1 heure et 20 minutes.

Retirer du four et laisser refroidir. Avant de servir, décorer avec du sucre glace.

Une étude publiée dans la revue en libre accès "Journal central de chimie" révèle que le chocolat contient plus les antioxydants , en particulier les polyphénols et les flavonoïdes, que tout fruit.

Vous voulez en savoir plus, consultez la recette complète Kiwilimón

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