• Avril 19, 2024

Manger environ 55 grammes de fromage un jour, quelque chose comme deux tranches ou de petites portions, pourrait aider à prévenir diabète de type 2 , selon une étude réalisée par des chercheurs du Université de Cambridge .

Selon les spécialistes du conseil académique de l'université, les personnes qui mangent fromage peut empêcher environ 12% le développement de diabète de type 2 , comparé à ceux qui ne consomment aucune portion de fromage par jour.

Effet protecteur vs diabète

Selon l'enquête, il a été publié au journal American Journal of Clinical Nutrition manger fromage pourrait aider à prévenir diabète de type 2 en raison de sa teneur élevée en graisses saturées, qui peuvent avoir un effet protecteur contre la maladie.

L'effet protecteur, expliquent les chercheurs, est également dû aux bactéries probiotiques dans le fromage , comme dans le yogourt, qui peut réduire le cholestérol et produire certaines vitamines qui protègent contre le diabète et maladie cardiaque.

Il est à noter que des études antérieures ont montré que probiotiques encourager la tolérance de glucose , améliorent leur absorption au niveau de la flore intestinale et sont efficaces dans le cadre du traitement de la résistance à l'insuline grâce à l'augmentation des niveaux d'acides gras à chaîne courte.

Consommation modérée

En ce qui concerne sa consommation, les auteurs de l’étude recommandent de modérer la consommation de fromage , ainsi que d’autres produits laitiers, car les acides qu’ils fournissent, associés à une grande quantité d’autres aliments tels que la viande, le pain aux œufs et les boissons non alcoolisées, peuvent accroître le risque de souffrance diabète de type 2

Selon la Association européenne pour l'étude du diabète , un régime riche en aliments riches en acide, tels que laiterie viande rouge, produisent des complications métaboliques lorsque la production et l'utilisation de l'insuline , parmi d'autres risques, pour lesquels une consommation modérée est recommandée.

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