• Avril 20, 2024

"Régime sans gluten gratuit", C’est une idée qui est devenue importante au cours des dernières années parmi les différentes couches de la population; Surtout, quand vous entendez dire que c’est le mécanisme utilisé par diverses célébrités pour atteindre leur "poids parfait". Cependant, pourquoi est-ce nourriture nuit à la santé et met même la vie en danger?

Le gluten C'est différent du protéine Ils contiennent d'autres grains (comme le riz) et de la viande (comme un steak). Pour l’homme, il est difficile de le digérer complètement, ce qui peut rendre certaines personnes très malades, mais pas toutes », explique l’auteur. Arthur Agatston, directeur médical du bien-être et de la prévention pour le réseau d'hôpitaux Baptist Health du sud de la Floride.  

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Réalité ou mode ...

Le gluten est le protéine de certains grains (blé, orge et seigle) et, bien qu’il fasse partie des régime de l’être humain pendant des siècles, c’est aujourd’hui devenu un ennemi, ceci en raison du changement de vie subi (mode de vie sédentaire et environnement pollué).

Si vous n'êtes toujours pas sûr, voici quelques effets de la gluten dans le corps.

1. Mortel? C'est une possibilité, en particulier pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque, une maladie qui les rend susceptibles au gluten. Une pincée peut vous rendre très malade, car il endommage la doublure de la intestin grêle et peut produire une série de problèmes de santé allant de la diarrhée chronique et douleur abdominale en haut l'ostéoporose et même le cancer, dit Agatston.

2. Votre excès nuage votre capacité. Les personnes présentant cette sensibilité qui consomment des aliments contenant du gluten développent divers symptômes tels que: estomac gonflement, brûlures d'estomac, douleurs articulaires, mal de tête , éruptions cutanées, fatigue, insomnie et difficultés à penser.

3. Peur avec subsistance. D'accord avec Isabel Polanco, responsable du service de nutrition gastroentérologique pédiatrique de La Paz : La présence de gluten dans le régime alimentaire peut contribuer au développement de maladies néoplasiques du tube digestif, telles que les carcinomes de l'œsophage et du pharynx, les adénocarcinomes du intestin grêle et lymphomes non hodgkiniens.

4. Plus "ventre". El gluten peut provoquer une inflammation intestinale pouvant compromettre la digestion, l'absorption et l'assimilation, déclare l'expert Jade Teta, co-auteur du livre Le régime à effet métabolique.

5. Votre cerveau est une victime. Selon Centre de neuropathie périphérique considère le gluten comme une "neurotoxine potentielle". Les dommages causés par le gluten peuvent être de toutes sortes, des vertiges inexpliqués aux engourdissements des mains et des pieds.

6. Manque de nutriments. Chez les personnes sensibles au gluten, consommez des aliments contenant protéine active une réaction auto-immune. Le corps attaque le gluten avec des anti-corps de la même manière que les anti-corps attaquent les virus. Cela endommage les intestins. La lésion inhibe l'absorption de nutriments , conduisant souvent à une carence nutritionnelle.

Avoir une alimentation équilibrée est essentiel pour prévenir les maladies, mais avant tout le risque d’endommager l’organisme de manière mortelle. Faites attention et limitez la consommation de gluten!

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