La viande rouge augmente le risque d'accident vasculaire cérébral chez les femmes

Les femmes ils mangent beaucoup viande rouge sont plus à risque d'avoir un crise cardiaque , conclut une nouvelle étude réalisée par l’Institut auprès de plus de 30 000 Suédoises Karollinska à Stockholm, en Suède.

Les femmes qui mangent au moins 100 grammes de viande rouge à jour, ils sont 42% plus susceptibles de souffrir d'une crise cardiaque en raison d'une obstruction dans la flux sanguin qui atteint le cerveau , comparé aux femmes qui mangent moins de 25 grammes par jour viande rouge, les rapports d'étude.

Le les régimes avec beaucoup de viande rouge dans leur régime alimentaire ont été associés pendant des années au risque de souffrirmaladies coronaires, risque accru de développer certains types de cancer, et hypertension artérielle Cependant, cette étude se concentre sur le risque de la femme à subir une crise cardiaque.

Il existe de nombreux mécanismes qui pourraient expliquer l’association de manger de la viande rouge et viande rouge transformée avec le risque d'avoir une crise cardiaque. Le le fer contenant de la viande rouge pourrait accélérer la production de radicaux libres cette cause dommage dans les les tissus.

Le Dr. Susana Larsson, chef de l’étude, a noté que les viandes transformées présentent également des niveaux élevés de sodium , ce qui peut augmenter la tension artérielle.

Source: agence de presse Reuters
 


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