Riz aux champignons

• Avril 19, 2024

Si vous ne savez pas quoi préparer pour cette journée, nous vous donnons une recette très riche et pratique, avec laquelle vous serez heureux avec tous vos invités: Riz aux champignons .

Il est à noter que le champignons Ce sont des champignons qui, bien qu'ils ne soient pas cultivés dans les jardins potagers, sont considérés comme des légumes dans la branche de la nutrition. Ceux que l'on trouve sur le marché sont comestibles et répondent à des noms comme champignon , Gurumelo , níscalo , Gallipierno et Oronja . Comme leur teneur en eau est comprise entre 80 et 90%, ils ont un faible niveau de protéines et de calories: 30 kcal pour 100 grammes.

Ingrédients:

1.- ½ kilo de champignons. 2.- 60 grammes de bacon. 3.- de beurre. 4.- ½ oignon haché. 5.- 1 gousse d'ail hachée. 6.- 2 tasses de riz Arborio (vendu dans les grands magasins). 7.- 1 ½ tasse de vin blanc sec. 8.- 4 tasses de bouillon de boeuf. 9.- 1 cuillère à café de noix de muscade. 10.- 1 ½ tasse de parmesan. 11.- 1 tasse de persil, haché finement; oignon au goût et huile d'olive.

Préparation:

1.- Hachez le bacon et ajoutez-le dans une casserole bien chaude avec un filet d'huile d'olive pour le dorer; Retirer et réserver. 2.- Couper les champignons en morceaux et les placer dans le même plat; sauvegarder et réserver. 3.- Dans une autre casserole, faites fondre 1/4 du bâtonnet de beurre et ajoutez l'oignon et l'ail. Ajouter à nouveau le bacon et ajouter le riz arborio. Faites cuire jusqu'à ce que le riz commence à se mettre en mouvement. 4.- Versez le vin et laissez-le s'évaporer, sans vous arrêter pour bouger; Assaisonner de poivre et de noix de muscade. 5.- Versez une tasse de bouillon de boeuf et remuez de temps en temps; quand il est consommé, il ajoute peu à peu le bouillon manquant. 6.- Une fois que le riz est al dente, retirez du feu. 7.- Ajoutez les champignons, un quart de beurre en carrés et une tasse de parmesan. Pour décorer, saupoudrez plus de parmesan et de persil.

Profites-en!

Médecine Vidéo: RIZ AU CHAMPIGNONS TRES SIMPLE (Avril 2024).