Analyse scientifique

Les experts soulignent que manger trop vite diminue la libération de certaines hormones responsables de la satiété dans notre corps; Si vous mangez vite, vous avez tendance à grossir.

Chercheurs du Hôpital général de Laiko à Athènes , a découvert que certaines hormones intestinales sont libérées pendant les repas pour générer la sensation de satiété dans le cerveau. Par conséquent, ils ont mené une étude pour déterminer si la vitesse d'alimentation affectait la production de ces hormones.

 

Analyse scientifique

Dans l’étude, tous les volontaires ont mangé 300 ml de crème glacée à différentes vitesses. Quand ils ont fini, leurs niveaux de glucose, d'insuline, de lipides et d'hormones intestinales dans le sang ont été mesurés sept fois, à des intervalles de 30 minutes.

En conséquence, ceux qui mangeaient leur glace plus lentement avaient des niveaux plus élevés d’hormones intestinales et se sentaient donc plus satisfaits.

 

Donnez-vous votre temps

La conclusion à tirer est que les personnes qui mangent plus vite, en raison de pressions exercées par le travail et leur mode de vie, ont plus de chances de prendre du poids, car les hormones intestinales n'envoient pas le signal de satiété au cerveau.

Cela confirme que manger lentement n'est pas un mythe, mais une réalité pour réduire le risque d'embonpoint ou d'obésité.


Médecine Vidéo: Comment réaliser une analyse scientifique (partie 1) (Mars 2024).