Alors, pourquoi est-ce à la mode sans gluten?

Les aliments sans gluten ou sans gluten sont ceux qui ne contiennent pas de protéines de semences de blé, d'orge, de seigle, d'avoine ou de toute autre variété.

Les personnes atteintes de maladie cœliaque ne peuvent pas consommer de gluten car cela endommage leur intestin grêle, car il n'absorbe pas correctement les protéines des céréales, ce qui provoque des problèmes d'estomac, des douleurs abdominales ou à la tête et même une dépression.

 

Alors, pourquoi est-ce à la mode sans gluten?

Si vous ne souffrez pas de cette maladie, vous n’avez pas besoin de consommer des produits sans gluten, car ils n’ont aucun effet bénéfique sur votre santé; au contraire, vous réduisez votre consommation d’énergie.

Selon des études, on estime que seulement 1% de la population est allergique au gluten, alors que les personnes intolérantes ne le savent pas et vivent sans problèmes majeurs.


Médecine Vidéo: LA MODE DU SANS GLUTEN ? Marion Kaplan (Janvier 2021).