Etudier l'IPN lactobacillus contre l'infection

Un scientifique de l'Institut polytechnique national (IPN) évalue l'activité immunologique de lactobacilles contre le parasite Toxoplasma gondii, qui cause la maladie infectieuse appelée Toxoplasmose et que, selon les données officielles, une personne sur quatre au Mexique (25% de la population) est infectée par ce protozoaire intracellulaire.

À cet égard, M. Federico Martínez Gómez, responsable du projet de recherche, a expliqué que la Toxoplasmose on l'obtient en mangeant de la viande crue ou peu cuite, ou des matières fécales de chats n'ayant pas de contrôle sanitaire, comme ceux qui sont élevés dans les zones rurales du Mexique.

Les déchets fécaux, par l'action du vent ou par d'autres moyens, peuvent facilement contaminer les aliments et les boissons vendus sur la voie publique pour être consommés par l'homme.

Le spécialiste a expliqué que dans le cycle de vie de Toxoplasma gondii, le chat est l'hôte définitif (où le parasite se reproduit sexuellement), et libère dans ses matières fécales la phase parasitaire oocyste, qui est infectant pour l'homme ou tout animal qui l'ingère.

 

Aggrave la maladie

Le infection survient très fréquemment lors de l'ingestion de viande (porc, bœuf ou volaille) infectée par des kystes tissulaires:

"Lorsque le système immunitaire fonctionne de manière optimale, l'infection peut ne pas passer inaperçue ou, dans certains cas, présenter des symptômes bénins, mais le parasite, une fois installé dans les tissus, ne peut plus être éliminé; Jusqu'à présent, il n'y a pas de médicament capable de le détruire ", a déclaré Martinez.

Le chercheur de l’IPN a déclaré que le Toxoplasmose Cela peut également être grave lorsqu'il touche les personnes âgées et les personnes vulnérables en raison de leur déficit immunitaire, tel que les personnes atteintes d'un déficit immunitaire. SIDA ou sous traitement immunosuppresseur (cancer ), chez qui le parasite se développe et cause des problèmes au cérébrale , pulmonaire ou systémique, et dans les cas les plus graves, il entraîne la mort.

Le scientifique de l'IPN a indiqué qu'à long terme, les recherches qu'il mène ont pour objectif de générer un produit laitier contenant Lactobacilles génétiquement modifiés avec des molécules spécifiques du parasite Toxoplasma gondii, pour atteindre l'immunité de l'organisme humain.

Il a expliqué qu’à l’heure actuelle, ils ont étudié les effets qu’ils ont Lactobacillus casei shirota et Lactobacillus casei rhamnosus avec des résultats encourageants. "Ces probiotiques ont été testés contre la souche moins agressive du parasite et il a été constaté que, si elles étaient administrées lactobacilles chez les modèles animaux (souris), avant et après les avoir infectés avec cette souche de parasite, la charge parasitaire àcérébrale il est réduit entre 70 et 80% ".
 


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