• Avril 25, 2024

Scientifiques du Université de la Finlande orientale Ils révèlent que la tomate empêche les accidents vasculaires cérébraux, en raison de sa teneur élevée en lycopène, un composé chimique responsable de la couleur rouge vif de cet aliment.

L'étude, publiée dans le magazine Neurologie, ils ont 59% moins de risques de subir un accident vasculaire cérébral (AVC).

Selon les informations publiées dans le BBC , le lycopène a un effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires et certains types de cancer, grâce à ses propriétés antioxydantes.

Le docteur Jouni Karppi , directeur de la recherche, veille à ce que les résultats corroborent la preuve selon laquelle la consommation quotidienne de plus de cinq portions de fruits et de légumes améliore la santé des personnes. Par conséquent, nous partageons cette recette du Fédération mexicaine du diabète .

Tomates farcies

Ingrédients pour six portions

1. Six morceaux de grosses tomates
2. 200 grammes de germes de soja
3. Un morceau de carotte râpée
4. Une tasse de céleri haché
5. Une demi-tasse de dés de jambon à la dinde en cubes (6 tranches)
6. Un petit oignon coupé en cubes
7. Deux cuillères à soupe d'huile d'olive
8. Deux cuillères à soupe de vinaigre (au goût)
9. Origan au goût
10. Le sel

 
préparation
Couper le haut des tomates et retirer la pulpe avec une cuillère.

Placez le soja germer dans un bol avec la carotte, le céleri, le jambon, l'oignon; Assaisonner avec du sel, de l'huile, du vinaigre et de l'origan et bien mélanger.

 
Remplissez les tomates avec le mélange, vous pouvez ajouter un peu de panela râpé et saupoudrer d'origan. Décorer de feuilles de persil ou de basilic. Et vous, comment protégez-vous votre cerveau des accidents vasculaires cérébraux? Si vous voulez en savoir plus sur les aliments du cerveau, cliquez ici.

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Médecine Vidéo: Tomates Farcies d'Alain Ducasse (Avril 2024).