Doux danger?

Si vous faites partie des personnes qui ont beaucoup de difficulté à résister aliments sucrés , c’est peut-être parce que votre cerveau fait face à un défi très similaire à celui des toxicomanes drogues.

Des études scientifiques ont montré que les processus d'alimentation et de dépendance à des substances illicites, telles que cocaïne et l'héroïne, partagent des structures communes au sein du cerveau, a expliqué les médecins Azalea Reyes Aguilar et Geraldine Rodríguez Nieto, chercheurs du laboratoire de neuroimagerie de l'Institut de neurobiologie de l'UNAM, situé à Juriquilla Querétaro.

 

Doux danger?

Le cortex préfrontal est l'une des structures cérébrales impliquées dans les deux mécanismes. Cette région de cerveau est chargé de contrôler la consommation de nourriture, en plus de nombreuses autres activités quotidiennes.

Il participe également au circuit de récompense de l'hypothalamus qui contrôle le affamé et la satiété. En revanche, la région tégmentale ventrale située dans la région mésencéphalique de la cerveau et fait partie du système limbique, lié aux fonctions de la peur et plaisir.

"Toutes ces structures s'enflamment ou s'activent lorsque nous sommes exposés à un aliment riche en sucres ou un drogues . Ces substances stimulent un mécanisme de récompense ", ont-ils expliqué.

Les médicaments et le sucre stimulent la production de dopamine , un neurotransmetteur qui est libéré lorsque nous éprouvons des sensations agréables.

C’est la raison pour laquelle une personne mange de grandes quantités de aliments sucrés sans penser aux conséquences pour votre santé et que vous préférez ce type d’aliments aux fruits et légumes.

"Lorsque l'homme était nomade, le mécanisme décrit ci-dessus avait pour but de: ingérer du glucose, une substance qui a gardé le corps avec énergie, le circuit des plaisirs sera activé pour rechercher continuellement des aliments et garantir la survie de notre espèce "a souligné le Dr. María Guadalupe García Gomar, également chercheuse au Laboratoire de neuroimagerie de l'Institut de neurobiologie de l'UNAM.

A cette prédisposition biologique s'ajoute un facteur social, la publicité des entreprises qui commercialisent ce type d'aliments et qui envoient en permanence des messages favorables ou défavorables à une mauvaise alimentation, a-t-il expliqué.

Cependant, la bonne nouvelle est que, même lorsque nous consommons à chaque fois sucre, nous libérons de la dopamine et ressentons du plaisir, cela ne signifie pas qu'une personne est condamnée à être un dépendant des aliments sucrés et à être obèse.

Il existe une ressource neurobiologique, le cortex préfrontal, qui peut aider à la maîtrise de soi et à un meilleur choix de ce que nous ingérons.


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