Les baies heureuses: le Goji

Dans les montagnes de l'Himalaya, le Tibet et la Mongolie les connaissent depuis des temps immémoriaux. Cependant, c'est un aliment nouveau pour la plupart des Occidentaux. Ils ressemblent à de petites cerises séchées, d'une couleur rouge intense et avec un goût situé entre la canneberge et la cerise. À première vue, ils ne disent rien, mais à l'intérieur, ils gardent un véritable trésor. Ce sont des baies de Goji.

Ce petit fruit fournit une grande quantité d'éléments nutritifs: vitamine C (avec une concentration plus élevée que tout autre fruit connu) ainsi que les vitamines A, B, B2, B6 et E. Encore plus: les baies de Goji sont mieux connues pour leurs puissants antioxydants .

Est-ce pour cette raison que les hunzas, habitants des vallées de l'Himalaya, sont connus pour être les hommes les plus sains, les plus longs et les plus heureux de la planète? Ou bien est-ce à cause de ses énormes propriétés nutritionnelles et thérapeutiques qu'en Asie centrale on célèbre chaque année et pendant deux semaines avec une fête en son honneur?

 

Récupérer l'énergie vitale

La vérité est que dans la médecine traditionnelle chinoise, les baies de Goji ou les baies joyeuses sont utilisées pour récupérer le "chi" ou énergie vitale. Ce petit fruit pousse à l'état sauvage dans des arbustes s'étendant à plus de 4 000 mètres d'altitude. Ils sont séchés au soleil naturellement et dans des climats extrêmes, à 40 degrés en dessous de zéro en hiver et en été à plus de 30 degrés. Ces conditions lui donnent sa richesse nutritionnelle.

Manger 20 à 40 baies par jour contribue à renforcer le système immunitaire et à augmenter l'énergie; protéger le coeur, le foie et les reins; Ils améliorent la vision et régulent l'appétit et le sommeil.

La médecine chinoise utilise les baies de Goji pour minimiser les symptômes de la ménopause et optimiser la mémoire et la capacité de s'en souvenir.

Seuls ou accompagnés d'autres aliments tels que les céréales pour le petit-déjeuner, le yogourt, les jus de fruits ou les boissons aux légumes, les petites baies de Goji sont si polyvalentes qu'elles peuvent faire partie de différentes recettes.

Dans de nombreux pays européens, ils sont déjà vendus, même sur les marchés; au Mexique, on les trouve dans les magasins spécialisés dans la nutrition, que ce soit dans les baies, dans les jus ou dans les capsules d'extraits.


Médecine Vidéo: Goji, plante médicinale (Décembre 2020).