La peur qui guérit ...
Mars 2024
La soi-disant "boisson des dieux" a été maintenue dans le goût de centaines de Mexicains, non seulement pour son goût unique, mais également pour sa haute valeur nutritionnelle. Le des profits de la pulque ils sont expliqués par minéraux , acides aminés, enzymes et vitamines , en plus de son potentiel probiotique .
Pris avec modération ça marche comme un complément alimentaire pour sa teneur en protéines et vitamines C et du complexe B. La boire régulièrement (trois fois par jour) implique une contribution de 2,2 à 12,4% de les calories et de 0,6 à 3,2% des les protéines requis dans le régime alimentaire quotidien, indique des Bibliothèque numérique de médecine traditionnelle mexicaine de l'UNAM .
Le pulque est une boisson alcoolisée obtenue à partir du fermentation de la hydromel . Il est extrait de plusieurs espèces de maguey . Il a une consistance épaisse ou visqueuse.