Tlayuda aux légumes

Le tlayudas est l’un des plats typiques d’Oaxaca, caractérisé par sa saveur faite maison, croquante et mexicaine. Si vous pensez que les manger vous fera prendre du poids, alors essayez cette recette de tlayudas aux légumes du chef Pía Quintana, qui en plus de vous nourrir peut être mangée sans culpabilité.

 

Tlayuda aux légumes

Ingrédients pour 6 portions

  1. Une tasse de haricots frits
  2. Deux tlayudas
  3. Une tasse de fromage Oaxaca râpé
  4. Une cuillerée d'huile d'olive
  5. Une tasse de courgettes mélangées hachées
  6. Une cuillère à café d'origan
  7. Sel et poivre au goût
  8. Une tasse de tomate en tranches
  9. Un tas de roquette
  10. Guacamole au goût

préparation

Étalez les haricots sur le tlayuda et ajoutez le fromage. Placez-le sur une plaque chauffante à feu moyen et chauffez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile, ajoutez les courgettes, l'origan, le sel, le poivre et assaisonnez.

Verser le mélange sur le tlayuda et incorporer la tomate. Retirez le comal et placez la roquette. Servez immédiatement. Décorer avec un peu de guacamole.

Rappelez-vous que les haricots sont une bonne source de glucides complexes, de protéines, de vitamines, de minéraux et de fibres; Cependant, vous pouvez ajouter du poulet à votre plat pour le rendre plus consistant. Et vous, osez-vous essayer la recette de tlayudas aux légumes?

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