Tomate efficace pour prévenir les maladies

• Avril 25, 2024

En plus d’être reconnu pour sa présence dans de nombreux plats de notre pays, le tomate Il est reconnu dans le monde entier pour sa haute valeur nutritive et ses nombreux avantages pour le bien-être et la santé.
 

Ce légume, également connu sous le nom de tomate, est fondamental dans la régime mexicains et non seulement recommandés par les spécialistes de la santé, mais également utilisés dans les beauté et thérapeutique . 
 

Une étude de Université de Caroline du Nord , États-Unis, a découvert que manger tomate dans le brut aide à réduire la le cholestérol et le douleur arthritique , est une riche source de potassium, phosphore et magnésium (minéraux nécessaires à l’activité normale du les nerfs , cerveau et les muscles ), en plus de réduire considérablement le risque de crise cardiaque parmi d’autres qualités.
 

Le corps humain est en mesure de mieux tirer parti des propriétés du tomate quand il est en purée ou en sauce. Le nutriments Ils sont mieux absorbés si la tomate est cuite et accompagnée d'une bonne huile végétale.
 
C'est parce que le lycopène brut, puissant antioxydant Il fournit la couleur rouge caractéristique de la tomate, n'est pas assimilé par l'organisme et, contrairement aux autres composés végétaux, il est libéré surtout lors de la cuisson, ce qui facilite son absorption par l'organisme.
 
La communauté scientifique, telle que Faculté de médecine de l'Université Harvard , le Institut des sciences médicales de New Delhi et le Institut national du cancer des États-Unis ont été attribués aux propriétés du lycopène anticancéreux .

Scientifiques du Université de Kyoto au Japon ils peuvent empêcher l'apparition de maladies cardiovasculaires , ce qui est plus évident chez les femmes. "Le lycopène de la tomate contribue à réduire le cholestérol et le facteur de risque de maladies cardiovasculaires ", dit le professeur Montaña Hurtado, Titulaire de la nutrition et de la bromatologie du Faculté de pharmacie de l'Université Complutense de Madrid .

D'autre part, être un puissant antioxydant , le lycopène il regarde le la prostate empêcher la cellules malignes comme le médecin l'a montré dans une étude Edward Giovanucci , de la Harvard Medical School , à Boston.

Nous présentons ici une recette exquise qui vous apportera toutes les qualités de tomate .

Soupe de tomates et maïs au basilic

Temps de traitement: 20 minutes

Ingrédients:

(portion pour 4 à 6 personnes) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 pores, seulement sa partie blanche, finement hachés
2 HERDEZ® Purée de Tomates de 210 grammes
8 feuilles de basilic frais, plus quelques branches à décorer
5 1/2 tasses de bouillon de poulet préparé
1 boîte de grain de maïs HERDEZ® Golden, 220 grammes, égoutté
Sel à l'oignon et au poivre blanc
Petites images de pain frit pour accompagner
1/4 tasse de crème sure

Préparation:

1. Faites chauffer l'huile dans une marmite non en aluminium. Ajouter les pores et faire sauter jusqu'à consistance lisse. Ajouter la purée de tomates HERDEZ® et cuire jusqu'à ébullition.
2. Ajouter les feuilles de basilic et le bouillon de poulet. Couvrir et faire bouillir pendant 15 minutes. Retirer du feu, mélanger et passer à travers un tamis à mailles fines.
3. Ajouter les grains de maïs et assaisonner au goût avec du sel, de l'oignon et du poivre.
4. Cette soupe peut être servie froide ou chaude. Si vous voulez qu'il soit froid, couvrez et réfrigérez. Si vous voulez qu'il soit chaud, faites-le cuire à feu doux.
5. Verser la soupe dans des bols et servir avec le pain frit. Décorer chaque bol avec une cuillère à soupe de crème sure et un brin de basilic.

Partagez les propriétés du lycopène avec votre famille pendant que vous l'appréciez dans les soupes, les ragoûts et vos plats préférés.

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