Les pâtés de légumes, un bon et sain apéritif

• Avril 24, 2024

Êtes-vous fatigué de toujours offrir le même apéritif ? Du typique pâté de porc acheté à la dernière minute au supermarché? Une proposition différente et saine pour le temps de la collation ou les entrées d'un dîner, sont les pâtés de légumes .

Nous savons tous que le pâté authentique consiste en un des pâtes moelleux à base de foie d'oie, de canard, de porc ou de poulet, ainsi que d'éléments additifs tels que des essences et des épices.

Avec ces ingrédients adoucis à la vapeur puis pressés, le pâté de toute la vie est préparé. Cependant, nous pouvons aussi élaborer pâtés de légumes fine et variée, dont la consistance ne demande rien à l'original et à laquelle vous pouvez ajouter de la farine, de la chapelure, des œufs et des huiles végétales.

Il convient de rappeler que l'utilisation d'huile d'olive vierge améliore le goût du produit. Pour lui donner une consistance brillante, on peut ajouter de la gélatine naturelle.

En revanche, le Mexique est l’un des principaux producteurs de pois chiche , bien que nous l’utilisions peu dans la cuisine. Le houmous ou le pâté de pois chiches est le plus facile à préparer.

Pate De Pois Chiche

Celui-ci élabore avec pois chiches cuit auquel vous pouvez ensuite ajouter du poivre moulu, du paprika ou du paprika et un filet d'huile d'olive, en mélangeant bien pour tout mélanger. Il est servi dans un plat profond et finalement vous le baignez avec un peu d'huile et saupoudrez paprika à goûter.

Il peut être tartiné sur du pain grillé ou pour accompagner un poisson rôti ou cuit au four. C'est délicieux comme collation pour une excursion ou une collation; Si vous ajoutez une feuille de laitue, des radis hachés et une tranche de tomate, vous lui donnerez une saveur supplémentaire.

Pâté à l'avocat

Une préparation est purée avec un avocat mature et mélangez-le avec la chapelure, le poivre, une pincée de sel et un peu de beurre.

Vous devez tout enlever très bien pour qu'il reste avec la consistance d'un pâté. Vous pouvez l'utiliser pour tremper des frites ou des frites; déposez-le sur une pomme rôtie ou une salade de fruits.

Autre pâté délicieux est celui de les carottes et amandes . Celui-ci est plus difficile à élaborer car vous devez trouver le point exact des pâtes.

Vous devez cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles tombent en morceaux, les égoutter et les placer dans un bol ou un bol profond.
Ajoutez ensuite des amandes en poudre, du beurre, du sel et du poivre, de la chapelure, quelques gouttes de cognac ou de cognac et un œuf battu. Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Au bain-marie, le bol est cuit environ 15 minutes, puis laissé refroidir. Si vous ajoutez une feuille de gélatine, c'est comme un délicieux gâteau pâté .
 

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