Nous sommes ce que nous mangeons
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Nous sommes ce que nous mangeons

D'un régime adéquat dans chaque étape de la vie , dépend de la santé et du bien-être de chaque personne. Le docteur Pilar Riobó , nutritionniste à la Fondation Jiménez Díaz de Madrid (Espagne), institution dotée de 70 ans d'expérience dans la recherche et l'enseignement en santé, veille à "En choisissant ce que nous mangeons, nous choisissons notre santé" .

Le cas des personnes âgées est très spécial car il est nécessaire de prendre en compte les circonstances de leur âge et leur état de santé pour leur offrir un régime alimentaire équilibré, nutritif et adéquat. Pour cela, il faut tenir compte du fait qu'en raison du vieillissement, le goûter et le sentir des personnes âgées commence à décliner, ce qui leur fait perdre tout intérêt pour la nourriture. A cela, il faut ajouter le mauvais état des dents et la sécheresse de la bouche, qui empêchent une mastication correcte et, par conséquent, entravent la prise de nourriture. Les personnes âgées ne remarquent souvent pas le sensation de soif , ce qui peut favoriser la déshydratation et cela en pleine saison devient extrêmement dangereux. D'autre part, les fonctions digestives diminuent également, donnant lieu à un certain type de les intolérances , habituellement au lactose.

Dans ces cas, il est conseillé de remplacer le lait par du yaourt.

Les experts soulignent que l’idéal est que les personnes âgées préparent six repas par jour, pas très copieux, composés d’aliments variés, appétissants et moelleux, mais sans abuser des personnes écrasées. La contribution en protéines est obtenu par le viande , le poisson, le blanc d'oeuf et les produits laitiers. En fin de compte, vous pouvez vous tourner vers des suppléments nutritionnels pour les personnes âgées.

 

  • Comment prendre plus de fibres chez les personnes âgées diabétiques?
  1. La fibre est essentielle pour toutes les personnes âgées, mais elle l'est encore plus pour les personnes atteintes de diabète. Les experts recommandent certaines mesures visant à augmenter la quantité de fibres dans leur alimentation sans négliger le problème du diabète:
  2. Mangez des aliments dans l'état le plus naturel possible.
  3. Utilisez du riz brun au lieu du riz blanc et mangez du pain à grains entiers.
  4. Les fruits frais sont préférables aux conserves.
  5. Consommez des pommes, des pêches ou des poires de culture biologique et sans les peler. Faites la même chose avec des légumes comme les pommes de terre, le potiron ou la carotte.
  6. Mangez de la salade tous les jours.
  7. Les flocons d'avoine et le son constituent une excellente garniture pour de nombreux plats, ainsi que pour des sauces épaississantes.
  8. Les légumineuses devraient remplacer la viande.
  9. Bien manger, peu importe son âge.

Médecine Vidéo: Epigénétique Nous sommes ce que nous mangeons !!! (Août 2019).


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