Quelles sont les pires huiles pour la cuisine?

• Avril 24, 2024

Consommer de l'huile le maïs , canola et soja Cela peut vous priver de votre goût de la cuisine et ouvrir la porte à des maladies telles que l'hypertension et le surpoids.

Tous contribuent aux graisses qui sont essentielles pour votre corps, mais certaines huiles de cuisson vous font mal et leur plus grand danger est lié au temps qui reste. flamme .

Moins appétissant

1. Huiles d'origine animale. Le beurre ou le beurre peut vous faire complications vasculaires pour la teneur élevée en graisses saturées.

2- Huile de maïs et de canola. Ils ont une haute teneur en calories et s'oxydent rapidement. Ils sont fréquemment utilisés dans les maisons et les entreprises en raison de leur faible coût.

3. huile de soja. Surtout si vous avez des graisses transgéniques qui peuvent avoir des conséquences graves sur votre santé, telles que le cancer et maladies cardiaques .

Apprendre à cuisiner

Froid ou chaud, huiles d'origine végétale - sauf noix de coco, palme et cacao - apporte neuf les calories pour chaque gramme, mais les chauffer peut vous faire plus mal.

- éviter le chauffer plus de 30 secondes. Quand ça commence de fumer et un assombrir c'est un symptôme de décomposition moléculaire.

- Cela augmente le risque de souffrir l'hypertension , taux élevé de cholestérol et en surpoids .

- libère des produits chimiques qui entraînent le compactage de ses molécules et alourdissent sa digestion.

Ennemi à la maison

Le nutritionniste Leticia Huerta explique que le chauffage de l'huile végétale augmente la quantité d'hydrogène et le convertit en graisse saturé . La réutiliser n'est pas la meilleure décision.

Selon une étude de la Parquet fédéral auprès des consommateurs (Profeco) Au niveau national, le soja, le canola et l'huile d'olive sont les plus consommés dans le pays avec 62% des ménages et 78% les réutilisent au moins une fois.

L’apport suffisant en huiles d’origine végétale est un cuillerée par jour, divisé entre les trois repas principaux.

Une façon d'éviter les huiles de cuisson qui vous font mal est de les remplacer par de l'huile de cuisson. olives, noix de coco ou graines de lin .

Cuisiner est une autre alternative pour une cuisine saine vapeur et au griller tant qu'il s'agit de gaz et non de charbon. Ne carbonisez pas votre viande pour éviter les substances cancérigènes.

Médecine Vidéo: Cuisine : quelles sont les pires et les meilleures huiles pour la santé ? (Avril 2024).