• Avril 19, 2024

Les succédanés du sucre provoquent une agréable sensation de douceur, mais ils ne pénètrent pas dans le corps car ils ne sont pas absorbés par l'intestin. Comme les légumes riches en fibres, ces édulcorants prennent de la place dans l'estomac, provoquant ainsi une sensation de satiété.

Les sucreries, comme la gomme sans sucre, inhibent l'appétit et vous aident à perdre du poids lorsque vous utilisez des substituts du sucre: polydextrose, isomalt, sorbitol et maltitol.

Le sucre est bon marché, mais il n’est vraiment pas si sucré, c’est pourquoi il devrait être utilisé en grande quantité; Par exemple, un café a besoin de 6 000 grains de sucre. En revanche, la douceur des succédanés du sucre est 600 fois plus grande, raison pour laquelle 10 granites suffisent.

Ces 10 granites se dissolvent dans la bouche et disparaissent. Au lieu de cela, les 6 000 grains de sucre circulent dans le sang, comme une confiture stockée dans la graisse de l'abdomen.

Quel substitut de sucre est le meilleur?

Lorsque les sodas diète sont apparus, ils sont rapidement devenus à la mode. La consommation de sucre a fortement diminué et, cette année-là, le nombre de cas de le diabète .

Cependant, à l'heure actuelle, la consommation de coca cola est supérieure à 20 fois (avec 10 cuillères à soupe de sucre) par rapport à sa version allégée (sans sucre). surpoids et obésité ils ont augmenté. Une bonne mesure contre est de connaître les différents substituts du sucre:

Stevia

C'est une plante aux feuilles beaucoup plus sucrées que le sucre. Excellent choix pour adoucir les boissons des enfants et des personnes avec le diabète . Stevia n'aura jamais beaucoup de support publicitaire car, étant naturel, tout le monde peut le vendre sans acheter le brevet.

Sucralose

Il peut également être utilisé pour éviter les dangers du sucre naturel. Le brevet Splenda vient de expirer et de nouvelles marques moins chères de sucralose font leur apparition.

Acésulfame k

Sa douceur est perçue plus rapidement et c'est pourquoi il est utilisé avec d'autres édulcorants pour imiter la sensation de sucre.

Fructose

Ce n'est pas un substitut du sucre, mais une forme trouvée dans les fruits et le miel. C'est le sucre qui engraisse le plus, élève les triglycérides et provoque résistance à l'insuline . Il est largement utilisé pour adoucir la malbouffe, car il est même meilleur marché que le sucre ordinaire (saccharose).

Aspartame, cyclamate et saccharine

Ils ont la réputation injuste d'être cancérigènes en raison des études scientifiques menées par les vendeurs de sucre, mais ils sont aussi utiles que les autres édulcorants, mais il est trop tard pour nettoyer leur réputation.

Alternatives naturelles

Bien que le sucre soit naturel, le montant toxique est très facile à atteindre. En outre, le papier brun, le miel, le sucre brun, l'agave et le fructose sont des édulcorants naturels et dangereux comme le sucre. En revanche, les meilleures options naturelles pour savourer des bonbons sans danger sont l’extrait de vanille, la cannelle et la noix de muscade.

Médecine Vidéo: Sucres alternatifs : sont-ils meilleurs pour la santé ? (Avril 2024).