Les produits laitiers pourraient réduire le risque de diabète

• Avril 26, 2024

Le diabète de type 2 C'est la forme la plus commune de cette condition. Il se caractérise par des taux élevés de glucose dans le sang et le fait que le corps ne répond pas correctement, ce qui s'appelle "résistance à l'insuline" Cela signifie que les cellules du foie et des muscles ne répondent pas à l'hormone produite par le pancréas. Par conséquent, le glucose n'entre pas dans les cellules pour être stocké comme réserve d'énergie et s'accumule dans le sang.

Heureusement, des scientifiques américains ont découvert un composé naturel appelé acide transpalmitoléique , qui se trouve dans les produits laitiers et, comme ils le prétendent Annales de médecine interne, peut considérablement réduire le risque de souffrir de ce type de diabète.

Cette découverte peut entraîner un changement dans les indications sur les soins dans patients diabétiques , car il est actuellement recommandé de diminuer le consommation de produits laitiers , mais avec cette constatation, les choses pourraient changer, puisque le corps ne produit pas cette substance et que le seul moyen de l'obtenir consiste à consommer des aliments. origine laitière (lait, fromage, yaourt et beurre).

La recherche et ses résultats

Chercheurs du École de santé publique de l'Université de Harvard , étaient en charge de la réalisation de l’étude à laquelle ont participé 3 763 personnes, suivies pendant 20 ans afin d’évaluer les facteurs de risque de maladies cardiovasculaires chez les personnes âgées.

Les chercheurs ont prélevé des échantillons de sang sur les participants en 1992 pour mesurer leurs taux de glucose et d’acides gras, y compris l’acide transpalmitoléique. Par la suite, un état de son état de santé a été établi pour identifier le développement de diabète de type 2 .

Les résultats ont montré qu'au début, les participants présentant le taux sanguin d'acide transpalmitoléique le plus élevé présentaient des taux plus élevés de ce que l'on appelle "bon" cholestérol , marqueurs inflammatoires et sensibilité à l'insuline.

Au cours du suivi, les personnes ayant plus d'acide transpalmitoléique dans le sang présentaient un risque "beaucoup plus faible" de développer un diabète: 60% moins de risque que les participants ayant moins d'acide gras dans le sang.

Selon les scientifiques: "Ce type de découverte doit être confirmé par d'autres études et par des essais contrôlés, mais l'ampleur de cette association est incroyable", explique le professeur. Darisuh Mozaffarian , qui a dirigé le travail.

"Cela représente près de trois fois le risque de développer un diabète entre les individus qui présentent les taux les plus élevés de cet acide gras dans le sang."

Malgré le caractère flatteur de cette étude, l'utilisation de cet acide en est à sa phase expérimentale, mais on espère qu'un jour, il pourra être industrialisé pour exploiter ses propriétés thérapeutiques chez les patients atteints de diabète de type 2.