Activité musculaire favorisée par les épinards

• Mai 3, 2024

Apparemment, Popeye a raison de mentionner que sa force vient de la épinards . Selon une étude, des chercheurs ont découvert que le fait de manger une assiette d'épinards quotidiennement augmente la efficacité musculaire .

L'étude publiée dans Métabolisme cellulaire avertit que le secret de ce pouvoir est dans la nitrates , composants abondants dans ce légume et qui font la mitochondries , qui sont ce qui donne de l'énergie à cellules .

Selon le docteur Eddie Weitzberg , de l'Institut Karolinska, Stockholm: "C'est comme si nous mettions du carburant dans les muscles, cela les rendait plus efficaces et plus efficaces", explique l'auteur de l'étude.

Le scientifique a nourri un groupe de volontaires pendant 3 jours avec des suppléments purs de nitrates , équivalent à une assiette d'épinards.

Au début et à la fin de l'expérience, les volontaires ont pédalé sur un vélo stationnaire tout en mesurant leur consommation de oxygène , qui était entre 3 et 5% plus bas à la fin. "C'est un effet profond et significatif".

Source: eluniversal.com.mx