Yaourt: un excellent choix pour les intolérants au lactose

• Avril 26, 2024

Les aliments et les boissons sans lait de vache, pour la possibilité de souffrir d'intolérance au lactose.

Mais Saviez-vous que vous avez peut-être vécu trompé toute votre vie en pensant que vous souffrez de cette déficience et qu'en réalité il n'en est rien?

Le spécialiste du sujet, Dennis Savaiano, de la faculté de médecine de l’Université de Purdue, aux États-Unis, a clarifié tous nos doutes à ce sujet lors d’un colloque tenu à l’Institut Danone de Mexico.

Pour commencer…

Saviez-vous que 70 à 75% de la population mondiale peut subir une mauvaise digestion en raison de l'ingestion de lactose? Cependant, saviez-vous que seulement 2 à 3% de la population mondiale est effectivement intolérante au lactose?

Comme tu le lis. Le fait que vous tombiez malade d'un produit laitier ne signifie PAS que vous présentiez cet échec biologique et qu'en réalité vous devriez, pour le vérifier, essayer une autre laiterie; comment peut être un yaourt naturel?

Le problème est que la plupart des personnes qui ont eu une mauvaise expérience avec une laiterie auto-diagnostiquent immédiatement et supposent qu’elles sont intolérantes.

Selon Savaiano, l'élimination de tous les produits laitiers de notre régime alimentaire n'est pas recommandée: de nombreuses études ont montré que le manque de lactose dans notre corps augmente le risque de fractures.

Le moyen le plus sûr de savoir si vous êtes intolérant au lactose est d’effectuer un test qui détermine la présence ou l’absence de l’enzyme responsable de la métabolisation du «sucre du lait».

Seul le test vous dira si vous faites vraiment partie des 3% de la population mondiale qui souffrent de cette maladie ou si votre problème consiste uniquement à digérer de manière crue certains produits laitiers ... PAS tous.

Cela signifie que vous n'avez PAS à éliminer TOUS les dérivés du lait de votre alimentation et que vous devriez en consommer de bons.

OUI, il y a une solution!

Certains produits laitiers sont mieux tolérés que d'autres par les personnes sujettes aux mauvaises digestions. Le yaourt, par exemple, est la meilleure option pour les personnes sensibles à ces produits.

Et, en raison de son processus de fermentation, il contient moins de lactose que le lait de vache.

Si vous êtes une personne ayant des problèmes de digestion causés par certains produits contenant du lactose (comme 75% de la population mondiale), nous vous invitons à consommer du yaourt quotidiennement, afin d'améliorer votre capacité à en métaboliser correctement les dérivés.

En plus du yaourt, vous pouvez consommer des produits laitiers à faible teneur en lactose, tels que le petit-suisse, la crème et le fromage cottage.

Médecine Vidéo: Facile : comment faire un yaourt sans lait (Avril 2024).