Le sucre, vital dans le régime

• Mai 2, 2024

Il existe actuellement une controverse concernant la sucre dans la régime et sa consommation. En fait, l'idée est née que les aliments qui en contiennent sont moins nutritifs que ceux qui n'en contiennent pas.

De nombreuses études ont confirmé qu'il rend les aliments nutritifs plus riches, ce qui contribue à la consommation de vitamines et de minéraux, essentiels au maintien d'une bonne santé.

Le Association américaine du coeur (AHA) souligne l'importance du sucre dans régime , en veillant à ce que la qualité des aliments destinés aux enfants et aux adolescents soit améliorée lorsqu’ils sont ajoutés à des aliments riches en nutriments, tels que le lait aromatisé, le yogourt et les céréales.

Il est important de noter que le sucre dans les aliments à haute valeur nutritionnelle, en plus de donner un goût sucré, confère également aux aliments des propriétés organoleptiques et fonctionnelles telles que: saveur, texture, conservation, stabilité du produit, volume et viscosité.

Dans le cas des aliments qui utilisent des substituts, ils doivent ajouter d'autres ingrédients à leurs formules pour atteindre les caractéristiques que procure le sucre.

Quant à l'apport calorique, il est de 15 kilocalories par cuillère à thé, une quantité d'énergie qui peut être facilement utilisée pendant la journée, dans des activités telles que se baigner 8 minutes ou marcher 10 minutes.

Il y a aussi l'idée fausse que vous avez un index glycémique haute c'est-à-dire qu'il augmente considérablement sa concentration dans le sang. En fait, celui-ci a un index modérée, semblable à celle du riz brun, et généralement lorsqu'elle est consommée dans un aliment contenant des protéines, des graisses ou des fibres, cette valeur peut diminuer.

On croit que les gens avec le diabète Ils ne peuvent pas inclure le sucre dans leur alimentation, au point de l'interdire. Cependant, selon le American Diabetes Association , veille à ce que leur consommation ne soit pas restrictive, mais adaptée au régime alimentaire et à leurs médicaments hypoglycémique , ou à l'administration de l'insuline .

Le sucre dans un régime, comme tout autre aliment, doit être consommé dans les proportions appropriées, en fonction des besoins de chaque personne. La consultation avec un nutritionniste fournira les informations nécessaires pour connaître la quantité pouvant être incluse dans le régime alimentaire, ainsi que pour inclure les trois groupes d’aliments des Assiette de bon manger.

Pour plus d'informations: www.insk.com F: www.facebook.com/inskmx T: @inskmx

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